hr.acetonemagazine.org
Novi recepti

Janjeća koljenica

Janjeća koljenica


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  1. Dom

1. studenog 2011

Po

Oni imaju najbolji voćni napitak, posebno vrtlog od manga i ananasa. Njam.


Odbacite recept od janjeće kosti od janjeće kosti

Nježna janjeća koljenica, ugušen u a luksuzni svilenkasto glatki umak, jednostavno za pripremu i puno je okusa koji dolazi od začina i povrća. Ovo jelo je elegantna i obiteljska omiljena večera da neće vam trebati puno vremena za pripremu. Međutim, jedino vrijeme čekanja je vrijeme kuhanja, pa čak i za toliko dugo, sve što trebate učiniti je dopustiti da se janjeća koljenica skuha u pećnici dok radite druge poslove ili se čak opustite. Video pogledajte u ovom postu da vidite kako je super jednostavno napraviti ovo s recepta od janjeće koljenice!


Najbolji recept od janjeće koljenice ... ikada!

Želite nešto ukusno za vikend? Zatim krenite kuhati sočne i sočne janjeće koljenice.

Punjene češnjakom i maslacem od ružmarina, te premazane začinjenim brašnom, ove janjeće koljenice su tako nježne, da meso doslovno pada s kosti.

Čitajte dalje i nabavite recept za najbolje janjeće koljenice koje ćete ikada imati!

Teško je vjerovati da će za nekoliko kratkih mjeseci već biti kraj godine.

Ozbiljno, gdje su nestali dani?

Ova je godina do sada bila u najmanju ruku prilično zanimljiva, ali iskreno rečeno, cijeli se moj život može opisati kao zanimljiv (i to je blago rečeno).

Pa kako je prošla vaša godina do sada? Dobro ili loše?

U svakom slučaju, primijetio sam jednu stvar: dok prolazite kroz životno mnoštvo različitih iskustava, cijela je svrha naučiti i rasti od njih, bez obzira jesu li bili ugodni ili bolni.

Pročitao sam zanimljivu činjenicu da je četrdesetogodišnje putovanje koje su Mojsije i Izraelci krenuli iz Egipta da bi došli do obećane zemlje zapravo trebalo samo potrajati jedanaest dana!

Ono što je u biti bilo jedanaestodnevno putovanje - nešto manje od dva tjedna - na kraju je zauzelo Izraelce četrdeset godina zbog svoje tvrdoglavosti i nemogućnosti da uče iz grešaka svojih načina.

Po njihov tvrdoglava djela i kroz njihov stalni pogrešni izbori, doslovno su završavali kružno i kružno ... dok konačno nisu dobili to i kao rezultat toga dosegnut njihov željeni posljednje odredište.

To jasno sugerira da mi imati obilaziti planine (ili planine) života dok ne naučimo neophodne lekcije vitalne za naš rast, što će nam onda omogućiti da se približimo našoj lijepoj sudbini (za koju vjerujem da smo SVIMA obećani).

Nadalje, lekcije su se usput skupljale htjeti nedvojbeno nas opremi mudrošću da bismo mogli cijeniti sve dobro što nam je suđeno.

Dobro što bi se inače uzelo zdravo za gotovo - ili čak ne bi ni priznalo - da nismo prošli kroz iskustva u kojima su se lekcije konačno naučile.

Neke lekcije su teže od drugih, ali na kraju, sva životna iskustva mogu biti za naše prosvjetljenje.

Nedavno sam naišao na briljantan post na Twitteru koji glasi,

'Ako prolazite kroz pakao, nastavite.'

Ili možete odlučiti odustati i samo leći. Usred pakla ...

Vas imati nastaviti.

Čak i ako se ono što je u početku trebalo biti jednostavno putovanje pretvori u dosadno putovanje, puno planina, terena i dolina, samo nastavite.

Naučite ono što treba naučiti, DOZVOLITE sebi da ojačate i prosvijetlite iskustvo i nastavite.

Život u cjelini htjeti ozdraviti.

Sve što život želi je vaša sreća ... čak i više nego što mislite.

Međutim, da biste uistinu bili sretni, ne možete nastaviti raditi iste greške i očekivati ​​drugačiji ishod, stoga je imperativ da učite na svojim greškama kako biste rasli, krenuli dalje i uživali u svoj ljepoti koja vas čeka.

Jedina druga alternativa bila bi ostati u stagnaciji i nastaviti primati loše što vas konačno čeka ...

Budite skromni, razmišljajte veliko, budite jaki, živite dobro, nastavite i nastavite RAST.

Samo sam mislio da bih to stavio na raspolaganje svima koji se možda osjećaju pomalo i trebaju inspiraciju. ️

Dakle, imajući to na umu, krenimo s današnjim receptom!

Nema sumnje da to može izazvati glad tijekom života kako bi se došlo do čudesne sudbine, toliko da će samo obilno i mesno jelo poslužiti.

Mesnati obrok od sočnih janjećih koljenica koje se tope u ustima!

Prvi put sam ih pravila prije par mjeseci i potpuno me oduševilo koliko su ukusne!

Uspio sam izostaviti jednu iz serije za potrebe fotografiranja za ovaj određeni post, ali osjetio sam da jedna ploča tanjura i kaše jednostavno nije dovoljna, pa stvarno samo imao otići kupiti još jednu porciju janjećih koljenica kako bih napravio gornji cjeloviti raspored stolova ... što sam, doduše, i ja progutao nekoliko trenutaka kasnije!

Prije sam jeo janjeće koljenice (zadnji put sam bio u pubu na Whitehallu prije nekoliko godina), ali nitko se ne može usporediti s ovim.

Crveno vino, ružmarin, maslac, začini i taj domaći dodir svi zajedno čine ove janjeće koljenice najboljima koje sam ikada probao.

Doslovno kuhano u vlastitim sokovima nekoliko sati, ono što se proizvodi je janjetina koja zalijeva usta i pada s kosti napunjene umakom, kažem vam, sve u vezi ovog obroka je božansko.

Umak je toliko bogat i uzvišen, da vas jedan zalogaj liže i usnama oduševljava.

Savršeno za nedjeljnu večeru, nema sumnje da će ove janjeće koljenice sigurno pobijediti!


Recept ružmarina iz janjećih koljenica pečen u pećnici

Sastojci

  • 4 janjeće koljenice
  • 1/4 šalice višenamjenskog brašna
  • 2 režnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
  • 1 žuti luk, oguljen i nasjeckan
  • 1 slatka paprika, sjemena i nasjeckana
  • 1 žlica svježeg ružmarina, nasjeckanog
  • 6 bobica kleke, lagano zdrobljene
  • 1 žličica zrna crnog papra
  • 2 žličice naribane korice limuna
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 1²⁄3 šalice (400 ml) suhog bijelog vina

Metoda

Korak 1

Janjeće koljenice uvaljajte u brašno i stavite u tepsiju s preostalim sastojcima. Pokriti poklopcem.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 300 F (150 C). Janjeće koljenice pecite 2 sata u zagrijanoj pećnici. Ako je potrebno, tijekom kuhanja dodajte malo vode.

Korak 3

Isključite pećnicu. Pečene janjeće koljenice s nakupljenim sokovima prenesite na servibg tanjur. Po želji poslužite vruće s kuhanom rižom.


Kako napraviti pržene janjeće koljenice

Za ovaj recept najprije zapečemo janjeće koljenice. Smeđanje još više daje okus mesu!

Zatim dinstamo luk, mrkvu i celer. Dodamo janjeće koljenice, češnjak, krumpir, začinsko bilje, šeri i grožđice. Zašto grožđice? Obožavam način na koji male slatke note grožđica čine opći okus jela jeknim.

Zatim dodamo temeljac, pustimo varivo da se krčka, poklopimo i stavimo peći u pećnicu da se janjetina skuha, polako i polako par sati, dok koljenice lijepo ne omekšaju i otpadnu s kosti.


Što su janjeće koljenice

Mnogi bi ljudi mogli pomisliti da je kupnja mesa hranjenog travom s lokalnih farmi preskupa, ali istina je da to može biti prilično pristupačno. Jedan od načina da uštedite novac dok podržavate lokalnog poljoprivrednika je da postanete dio programa CSA (Poljoprivreda podržana od zajednice).

Zamislite to kao uslugu pretplate na najsvježiju, sezonsku hranu za povrće, meso, ribu, kruh, mliječne proizvode itd. Tražim lokalne farme u svojoj blizini na EatWildu.

Drugi način da ovaj način prehrane učinite pristupačnijim je kupnja jeftinijih komada. Ovaj recept koristi janjeće koljenice, koje su super ukusan, a opet jeftin komad mesa.

Budući da je riječ o super žilavom komadu mesa, potrebno je neko vrijeme sporo kuhanje i pirjanje u pećnici da bi koljenice doista zablistale. Za otprilike 2-3 sata dobit ćete jednu od najnježnijih i najukusnijih janjetina ikad!

Osim toga, umak je nevjerojatan i poželjet ćete ga preliti po svemu.

Baza ovog recepta je ista koju koristim za svoj Kratka rebra govedine, s nekoliko izmjena i dopuna. Čvrsto vjerujem u teoriju "ako nije slomljeno".

Također, ako niste ljubitelj janjetine, recept za goveđa kratka rebra mogao bi biti samo za vas.


Recept od janjećih koljenica s polakim kuhanjem

Dugo sporo kuhanje daje osjetljivost koja opada s kosti u svakom zalogaju. Tajna rezultata kvalitete restorana je odabir krakova približno iste veličine koji su ošišani od viška masnoće i tetiva duž kosti. Uštedite tekućinu za pirjanje i mdashit čini nevjerojatan umak. Ove lagane sporo kuhane janjeće koljenice svestrane su koliko i ukusne. Razvili smo tri recepta oko ovih janjećih koljenica koje se tope u ustima, dokazujući da je ubiranje šarže ovih uvijek u vašem najboljem interesu na početku napornog tjedna. Iskoristite ove janjeće koljenice za stvaranje naših prženih janjećih koljenica s krupicama od parmezana i vlasca koje čine dostojnog kandidata za svaku večeru, naše ovčje pite koja zrači udobnošću tijekom zime tijekom tjedna, ili naše karbonare s pirjanom janjetinom koja će impresionirati čak i vašeg prijatelja u kuhinji . Nemoguće je pogriješiti ako vaš recept uključuje ove janjeće koljenice za sporo kuhanje. Zahvaljujući suhom crvenom vinu, režnjevima češnjaka, zgnječenim rajčicama i kimu, tekućina za pirjanje čini da svako jelo prži slanog okusa. Sa zadovoljstvom zalijevamo griz, pire krumpir ili čak tjesteninu u umaku s intenzivnim okusom. Ako ste u nedoumici, izvadite spori štednjak i kupite janjeće koljenice jer ovaj recept podiže vašu večeru bez ikakvih dodatnih problema.


  • 2 žlice grčkog maslinovog ulja
  • 3 žlice univerzalnog brašna
  • 2 janjeće koljenice, ošišane
  • 1 srednji luk, nasjeckan
  • 1 šalica vode
  • 1, 14 unci rajčica narezanih na kockice
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1/2 žličice mljevenog papra
  • 1 žličica suhog grčkog origana
  • 1 žličica suhog grčkog timijana
  • 4 krumpira, oguljena i nasjeckana na osam komada
  • 3 žlice svježeg, nasjeckanog peršina

Dodajte ulje u nizozemsku pećnicu ili drugu veliku tavu. Postavite vatru na srednje visoku. Dok se ulje zagrijava, pospite brašno na čistu radnu površinu. Janjeće koljenice uvaljajte u brašno tako da su koljenice posute brašnom.

U zagrijano ulje dodajte krakove i zapecite sa svih strana. Izvadite koljenice iz posude i ostavite sa strane. Uklonite otprilike polovicu masti koja je ostala u posudi i postavite vatru na srednju. Dodajte luk i pirjajte dok luk ne omekša i postane proziran. Dodajte vodu i promiješajte smjesu drvenom žlicom, obavezno ostružite dno posude.

Vratite koljenice u tavu. Dodajte rajčice narezane na kockice, cimet, papar, origano i majčinu dušicu. Pokrijte posudu i stavite smjesu da zavrije. Smjesu pirjajte na laganoj vatri dvadesetak minuta. Uklonite poklopac i umiješajte krumpir. Ponovo poklopite posudu i nastavite pirjati jelo još 40 minuta, odnosno dok krumpir ne omekša.

U redu je pirjati janjetinu više vremena nego što je ovdje navedeno. Što dulje to radite, meso će postati mekše. Često provjeravajte janjetinu kako biste bili sigurni da rubovi i dno posude ne izgorijevaju. Hranu pospite peršinom neposredno prije posluživanja.


Janjeće koljenice u marokanskom stilu

Zagrijte pećnicu na 325 ° C. U velikoj emajliranoj tepsiji od lijevanog željeza zagrijte 2 žlice ulja. Krakove začinite solju i paprom. Dodajte ih u tepsiju, po 2, i kuhajte na umjereno jakoj vatri dok ne porumene, oko 12 minuta. Prebacite na tanjur i obrišite tepsiju.

Zagrijte preostale 2 žlice ulja u tepsiji. Dodajte luk, mrkvu i češnjak te kuhajte na umjerenoj vatri, miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte kim, korijander, cimet, papar i muškatni oraščić pa kuhajte miješajući dok se lagano ne prepeče, oko 1 minute. Dodajte tijesto od rajčice i harissu te kuhajte na umjereno jakoj vatri, miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 2 minute. Umiješajte vino i kuhajte dok se ne pretvori u gusti sirup, oko 4 minute.

U tepsiju dodajte rajčice i 1 šalicu pilećeg temeljca. Začinite solju i paprom i pustite da zavrije. Ugnječite janjeće koljenice u tekućinu. Čvrsto poklopite i pirjajte u pećnici oko 3 sata, povremeno pržite, dok meso gotovo ne otpadne s kosti. Prebacite koljenice na tanjur i pokrijte folijom. Ostavite pećnicu uključenom.

Bademe rasporedite u kalup za pitu u ravnomjernom sloju i prepecite oko 10 minuta ili dok ne porumene.

Umak procijedite u zdjelu, pritiskajući na povrće nemasnu masnoću. Vratite umak u tepsiju i kuhajte na jakoj vatri dok se ne smanji na 1 šalicu, oko 10 minuta. Vratite povrće i janjetinu u umak i ostavite na toplom.

U manjoj zdjeli pomiješajte metvicu s cilantrom i bademima te lagano začinite solju i paprom.

Otopite maslac u srednjoj šerpi. Dodajte ljutiku i kuhajte na umjereno jakoj vatri dok ne omekša, oko 2 minute. Umiješajte kus -kus i kuhajte dok lagano ne porumeni, 2 do 3 minute. Dodajte preostalu 1 šalicu pilećeg temeljca, vodu i 1/4 žličice soli i pustite da zavrije. Maknite s vatre i dodajte ribiz. Pokrijte i ostavite da stoji 10 minuta. Vilicom izmrviti i umiješati polovicu mješavine bilja i badema.

Nasipajte kus -kus u sredini velikog pladnja. Janjeće koljenice složite oko kus -kusa i na to žlicom stavite umak. Pospite preostalom mješavinom bilja i badema i poslužite.


Naši najbolji recepti od janjećih koljenica

Janjeća koljenica luksuzno je meso koje se može poslužiti na različite načine. Sve se sastoji u odabiru kvalitetnog reza mesa, uzimanju vremena za kuhanje i njegovom dobrom uparivanju s nekim od naših inspirativnih recepata.

Harissa pečena u loncu i janjeće koljenice od povrća

Sa mljevenim kimom i pastom od harisse za dodavanje pikantnog okusa mesu, ovo jelo od janjetine puno je okusa i odlična je alternativa vašoj uobičajenoj janjećoj tepsiji.


Gledaj video: JANJEĆA KOLJENICA ZA PAMĆENJE čudesni ramsteak. RESTORAN ROKO OPATIJA


Komentari:

  1. Nesho

    Po mom mišljenju, griješite. Hajdemo razgovarati o tome. Javite mi se na PM.

  2. Eweheorde

    ispala je apsurdna situacija

  3. Warenhari

    poruka Kompetentno :), smiješno je...

  4. Wazir

    U njemu nešto je. Hvala na informacijama, sada neću priznati takvu pogrešku.

  5. Gorry

    Žao mi je što sada ne mogu sudjelovati u raspravi. Ne posjedujem potrebne informacije. Ali sa zadovoljstvom ću gledati ovu temu.

  6. Birkhed

    Istina, vrlo korisna informacija

  7. Dario

    Offset! i niipet!



Napišite poruku