hr.acetonemagazine.org
Novi recepti

Riblja juha

Riblja juha



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Juha:

Povrće stavite kuhati sa soli i paprom. Posebno skuhajte ribu u slanoj vodi dok ne omekša. Kad je povrće gotovo kuhano, dodajte rižu i pustite da kuha još 10-15 minuta.

Kad prokuhaju, dodajte ocijeđenu ribu i pustite da se krčka.Nakon prvog vrenja stavite boršč po ukusu i ostavite još 10 minuta na srednjoj vatri.

Pospite nasjeckanim peršinom!

DOBAR TEK!!!!!!!


Kako napraviti riblju juhu

riba očistit će se od ljuskica, crijeva, ukloniti krila i dobro oprati.

Bit će podijeljen na komade, kao za dio po osobi (to će biti učinjeno šaranom, mala riba će ostati cijela, samo očišćena), a s podnožja riblje glave uklonit će se (ukloniti) četvrtasta kost koja daje gorčinu na bilo koji način pripremljena.

U loncu, s cca 3 l apa i neka kuha, stavit će kuhano povrće, očišćeno i sitno nasjeckano (luk, paprika, korijen pastrnjaka, celer, mrkva i rajčica oguljeni i dani na krupnijem ribežu), zajedno s ulje (za bolji okus i stvaranje onih zvijezda u juhi, postajući zgodnijim) i 1/2 žličice soli (oko 30 minuta).

Slatkiši u kalendarskoj kutiji

Buket čokoladnog voća

Korpa čokolade

Kutija sa 4 čokoladna srca

Kad je povrće napola skuhano, dodajte ga riža oprati (kuhati najmanje 10 minuta).

Komadići ribe unaprijed pripremljeni zajedno sa mala riba, bit će dodano u lonac i ostaviti da barem zajedno s povrćem prokuha (da dobije okus) 15-20 minuta.

Pred kraj, Riblja juha, pokiselit će se s mala vrećica (kuhana zasebno u kuhalu za vodu) ili sa sok od 1 limuna.

Okusiti, može se upotpuniti s male torbice, koliko će juha biti kisela, onda se po potrebi može dodati sol i papar.

Ariš i zeleni peršin svježe nasjeckan, na kraju će se dodati u juhu, ostaviti da se kuha još dvije, a zatim ugasiti plamen sa štednjaka.

Riblja juha, može se poslužiti toplo ili hladno u pojedinačnim zdjelama s svježi kruh, ukrašen s 1-2 žlice kiselog vrhnja (prema želji) i sitno sjeckanim arišom.


Lipovačka juha od ribe

Lipovačka juha od ribe jedna je od zvijezda delta kuhinje, zajedno s sokovnikom za jesetre. Lokalno se naziva i & # 8222Lipovački riblji boršč& # 8221 čak i ako nije kiselo s borščem već s octom.

Sastojci recept Lipovan riblja juha

Tradicija kaže da se u osnovi ove juhe, osim ribe, nalaze samo četiri vrste povrća: krumpir, luk, paprika i rajčica. Za postizanje a lipoveneasca riblja juha potrebni su sljedeći sastojci:
• Riba što je moguće raznovrsnija i nužno svježa,
• krumpir,
• luk,
• paprika (crvena, žuta, zelena),
• rajčice,
• Sol, ocat, zeleni ariš.

Kako pripremiti recept Lipovan riblja juha

Poslije mene, lipoveneasca riblja juha teško se razmnožava kod kuće jer poseban okus daje svježina i raznolikost ribe (som, šaran, karaš, štuka, deverika itd.). Lipovački ribari ovu juhu prave u ribnjaku od onoga što su ulovili, a pri ruci imaju raznovrsnu i svježu ribu. Općenito koristim vrhove i repove, ostalo ide u prženje. Ako imate priliku jesti takvu a lipoveneasca riblja juha koje su izradili lipovački ribari na obali ribnjaka, nikada to nećete zaboraviti. No, da bismo zadovoljili svoju znatiželju i apetit, dok ne dođemo do delte Dunava, nitko nas ne sprječava da odemo na pecanje i izaberemo nekoliko komada ribe za pripremu dobre riblje juhe.

Zakuhajte vodu i dodajte povrće, prvo papar, luk i krumpir. Krumpir narežite na velike komade, ostatak povrća kao za normalnu juhu. Kad se krumpir skoro skuhao, dodajte komadiće ribe. Trebali bi biti veliki i sa zarezima. Nakon dodavanja ribe, nemojte miješati juhu dok je drobite. Posolite po ukusu. Nakon što je juha prokuhala, dodajte nasjeckanu rajčicu i nekoliko žlica octa (2-3 po ukusu), koje imaju ulogu jačanja ribe i krumpira. Općenito, riba kuha nakon otprilike 10, maksimalno 15 minuta, kada se krila lako otkače, dok se pripremaju. Sklonite lonac s vatre, dodajte dosta nasjeckanog zelenog ariša i ostavite lonac poklopljen nekoliko minuta da izvuče sve okuse.

Tradicionalno, ovo lipoveneasca riblja juha poslužuje se na sljedeći način: izvaditi ribu s krumpirom na tanjuru, ovo se jede s mudždeijem, zatim se poslužuje sok.

Kao vrijeme kuhanja: povrće skuhajte za najviše 30 minuta, a ribu negdje za 10 minuta.


Priprema:

1. Očistimo ribu od ljuskica, izvadimo je i operemo hladnom vodom. Možda ste naišli na preporuke da ribi s kosti treba izvaditi kost gorkog okusa. Nema takve gorke kosti, a moguća gorčina dolazi od žuči ribe koja je vjerojatno slomljena prilikom čišćenja ribe. U loncu s 5 litara vode i žličicom soli kuhajte svu ribu, i male i riblje glave, dok meso ne počne otpadati s kostiju & # 8211 oko 20 minuta. Lopaticom izvadimo svu ribu i stavimo je u zdjelu da se ohladi.

2. Povrće ogulite i nasjeckajte: sitno sjeckani luk i ljutu papriku, mrkvu narezanu na kockice, peršin, celer i papar, oguljene i rajčice narezane na kockice. Najprije stavite sjeckani luk, ljutu papričicu i korijenje da se skuha u soku u kojem smo kuhali ribu. Nakon što su kuhali 10 minuta, dodajte papriku i oguljene rajčice narezane na kockice.

3. U međuvremenu se riba ohladila i dok se povrće kuha, pažljivo i lagano čistimo meso od kostiju. Očistio sam meso od male ribe - imao sam rajčice i grgeča & # 8211 čak i ako se izmrvio, ali i s fitofagne glave. Glava fitofaga daje masnoću ovoj juhi.

4. Očišćeno riblje meso dodajte u juhu kad se povrće skuha. Nakon 2-3 vrenja dodajte kavijar, prethodno opran u hladnoj vodi. Također sada dodajte protisnuti češanj češnjaka. Pustite da se krčka još 10 minuta. Juhu začinimo octom i po ukusu još posolimo. Svaki se može ukiseliti s više octa, po želji, u svom tanjuru. Isključite vatru i poklopite posudu.

5. Usitnite zelje & # 8211 ariš je izvrstan za riblju juhu ako je & # 8211 i nakon što juha odstoji 5 minuta dodamo je u lonac.


1 kg ribljih fileta bez kostiju - losos, šaran, štuka itd.
2 mrkve
1 mali komad celera
1 paprika
2 glavice luka
3 rajčice
3 krumpira
Svježi kopar
sol, papar, ocat - po ukusu

Operite i očistite povrće. Luk sitno nasjeckati. Ostatke povrća narežite na kockice. Sve povrće, osim rajčice, prokuhajte s malo soli. Nakon 15 minuta dodajte rajčice. Kad je povrće skuhano, dodajte ribu, opranu i narezanu na komade, sol, papar i ocat po ukusu te nasjeckani zeleni kopar. Dobar tek!


Lipovačka juha od ribe

Lipovačka juha od ribe jedna je od zvijezda delta kuhinje, zajedno s sokovnikom za jesetre. Lokalno se naziva i & # 8222Lipovački riblji boršč& # 8221 čak i ako nije kiselo s borščem već s octom.

Sastojci recept Lipovan riblja juha

Tradicija kaže da se u osnovi ove juhe, osim ribe, nalaze samo četiri vrste povrća: krumpir, luk, paprika i rajčica. Za postizanje a lipoveneasca riblja juha potrebni su sljedeći sastojci:
• Riba što je moguće raznovrsnija i nužno svježa,
• krumpir,
• luk,
• paprika (crvena, žuta, zelena),
• rajčice,
• Sol, ocat, zeleni ariš.

Kako pripremiti recept Lipovan riblja juha

Poslije mene, lipoveneasca riblja juha teško se razmnožava kod kuće jer poseban okus daje svježina i raznolikost ribe (som, šaran, karaš, štuka, deverika itd.). Lipovački ribari ovu juhu prave u ribnjaku od onoga što su ulovili, a pri ruci imaju raznovrsnu i svježu ribu. Općenito koristim vrhove i repove, ostalo ide u prženje. Ako imate priliku jesti takvu a lipoveneasca riblja juha koje su izradili lipovački ribari na obali ribnjaka, nikada to nećete zaboraviti. No, da bismo zadovoljili svoju znatiželju i apetit, dok ne dođemo do delte Dunava, nitko nas ne sprječava da odemo na pecanje i izaberemo nekoliko komada ribe za pripremu dobre riblje juhe.

Zakuhajte vodu i dodajte povrće, prvo papar, luk i krumpir. Krumpir narežite na velike komade, ostatak povrća kao za normalnu juhu. Kad se krumpir skoro skuhao, dodajte komadiće ribe. Trebali bi biti veliki i sa zarezima. Nakon dodavanja ribe, nemojte miješati juhu dok je drobite. Posolite po ukusu. Nakon što je juha prokuhala, dodajte nasjeckanu rajčicu i nekoliko žlica octa (2-3 po ukusu), koje imaju ulogu jačanja ribe i krumpira. Općenito, riba kuha nakon otprilike 10, maksimalno 15 minuta, kada se krila lako otkače, dok se pripremaju. Sklonite lonac s vatre, dodajte dosta nasjeckanog zelenog ariša i ostavite lonac poklopljen nekoliko minuta da izvuče sve okuse.

Tradicionalno, ovo lipoveneasca riblja juha poslužuje se na sljedeći način: izvaditi ribu s krumpirom na tanjuru, ovo se jede uz mudždei, zatim se poslužuje sok.

Kao vrijeme kuhanja: povrće skuhajte za najviše 30 minuta, a ribu negdje za 10 minuta.


5 recepata od riblje juhe koje ni dijete neće odbiti

Preporuke za uvođenje ribe (i općenito krute hrane općenito) u bebinu prehranu su se s vremenom prilično promijenile, a dostupnost svake bebe zasigurno varira. Trenutni standard (koji je rigorozno ispitan u znanstvenim studijama) je da bebe mogu početi jesti čvrstu hranu između 4 i 6 mjeseci, a od sada je na svakom da vidi kada je spremno. Ako imate nešto stariju bebu, onda je definitivno naznačena riblja juha, ali evo 5 najboljih recepata i kako ih pripremiti:

Riblja juha može postati omiljena za vaše dijete, ako je uspijete pripremiti za njegov ukus. Evo 5 najomiljenijih recepata u kojima će se mali (ali i vi) zasigurno svidjeti:


Lipovačka juha od ribe

Lipovačka juha od ribe jedna je od zvijezda delta kuhinje, zajedno s sokovnikom za jesetre. Lokalno se naziva i & # 8222Lipovački riblji boršč& # 8221 čak i ako nije kiselo s borščem već s octom.

Sastojci recept Lipovan riblja juha

Tradicija kaže da se u osnovi ove juhe, osim ribe, nalaze samo četiri vrste povrća: krumpir, luk, paprika i rajčica. Za postizanje a lipoveneasca riblja juha potrebni su sljedeći sastojci:
• Riba što je moguće raznovrsnija i nužno svježa,
• krumpir,
• luk,
• paprika (crvena, žuta, zelena),
• rajčice,
• Sol, ocat, zeleni ariš.

Kako pripremiti recept Lipovan riblja juha

Poslije mene, lipoveneasca riblja juha teško se razmnožava kod kuće jer poseban okus daje svježina i raznolikost ribe (som, šaran, karaš, štuka, deverika itd.). Lipovački ribari ovu juhu prave u ribnjaku od onoga što su ulovili, a pri ruci imaju raznovrsnu i svježu ribu. Općenito koristim vrhove i repove, ostalo ide u prženje. Ako imate priliku jesti takvu a lipoveneasca riblja juha koje su izradili lipovački ribari na obali ribnjaka, nikada to nećete zaboraviti. No, da bismo zadovoljili svoju znatiželju i apetit, dok ne dođemo do delte Dunava, nitko nas ne sprječava da odemo na pecanje i izaberemo nekoliko komada ribe za pripremu dobre riblje juhe.

Zakuhajte vodu i dodajte povrće, prvo papar, luk i krumpir. Krumpir narežite na velike komade, ostatak povrća kao za normalnu juhu. Kad se krumpir skoro skuhao, dodajte komadiće ribe. Trebali bi biti veliki i sa zarezima. Nakon dodavanja ribe, nemojte miješati juhu dok je drobite. Posolite po ukusu. Nakon što je juha prokuhala, dodajte nasjeckanu rajčicu i nekoliko žlica octa (2-3 po ukusu), koje imaju ulogu jačanja ribe i krumpira. Općenito, riba kuha nakon otprilike 10, maksimalno 15 minuta, kada se krila lako otkače, dok se pripremaju. Sklonite lonac s vatre, dodajte dosta nasjeckanog zelenog ariša i ostavite lonac poklopljen nekoliko minuta da izvuče sve okuse.

Tradicionalno, ovo lipoveneasca riblja juha poslužuje se na sljedeći način: izvaditi ribu s krumpirom na tanjuru, ovo se jede uz mudždei, zatim se poslužuje sok.

Kao vrijeme kuhanja: povrće skuhajte za najviše 30 minuta, a ribu negdje za 10 minuta.


Riblja juha s rajčicama

Ako imate želju za ribljom juhom poput Dunava, rješenje je slijediti sljedeći recept, jednostavan koji će dati očekivani rezultat: izuzetna riblja juha s rajčicom.

Čak i ako je ne skuhate na drva, ova riblja juha s rajčicama također je izvrsna u kuhinji vašeg stana.

1. Očistite ribu, operite je vrlo dobro u hladnoj vodi, narežite na kriške i pustite da se ocijedi u cjedilu. Luk i mrkvu nasjeckajte ili naribajte na sitnije rende pa prokuhajte u 2 l vode s malo soli i pirjajte oko 20 minuta. Riblje meso vrlo brzo prokuha, a da bi ostalo cijelo, uklanja se i prekriva folijom.

2. U međuvremenu odaberite rižu i operite je u 2-3 vode dok ne postane bistra te je dodajte u riblju juhu, pustite da kuha još 15 minuta.

3. Pecite rajčice, ogulite ih i dobro ih izgnječite kuhačom dok ne stvore pire i stavite ih u juhu. Pustite da zakuha sa sokom od rajčice, a na kraju dodajte dobro prokuhani i procijeđeni boršč zajedno sa sitno sjeckanim arišom.

4. Na kraju stavite komade ribe i pirjajte još 5-10 minuta. Ukrasite arišom po želji. Riblja juha vrlo je ukusna ako se posluži hladna.


Lipovačka juha od ribe

Lipovačka juha od ribe jedna je od zvijezda delta kuhinje, zajedno s sokovnikom za jesetre. Lokalno se naziva i & # 8222Lipovački riblji boršč& # 8221 čak i ako nije kiselo s borščem već s octom.

Sastojci recept Lipovan riblja juha

Tradicija kaže da se u osnovi ove juhe, osim ribe, nalaze samo četiri vrste povrća: krumpir, luk, paprika i rajčica. Za postizanje a lipoveneasca riblja juha potrebni su sljedeći sastojci:
• Riba što je moguće raznovrsnija i nužno svježa,
• krumpir,
• luk,
• paprika (crvena, žuta, zelena),
• rajčice,
• Sol, ocat, zeleni ariš.

Kako pripremiti recept Lipovan riblja juha

Poslije mene, lipoveneasca riblja juha teško se razmnožava kod kuće jer poseban okus daje svježina i raznolikost ribe (som, šaran, karaš, štuka, deverika itd.). Lipovački ribari ovu juhu prave u ribnjaku od onoga što su ulovili, a pri ruci imaju raznovrsnu i svježu ribu. Općenito koristim vrhove i repove, ostalo ide u prženje. Ako imate priliku jesti takvu a lipoveneasca riblja juha koje su izradili lipovački ribari na obali ribnjaka, nikada to nećete zaboraviti. No, da bismo zadovoljili svoju znatiželju i apetit, dok ne dođemo do delte Dunava, nitko nas ne sprječava da odemo na pecanje i izaberemo nekoliko komada ribe za pripremu dobre riblje juhe.

Zakuhajte vodu i dodajte povrće, prvo papar, luk i krumpir. Krumpir narežite na velike komade, ostatak povrća kao za normalnu juhu. Kad se krumpir skoro skuhao, dodajte komadiće ribe. Trebali bi biti veliki i sa zarezima. Nakon dodavanja ribe, nemojte miješati juhu dok je drobite. Posolite po ukusu. Nakon što je juha prokuhala, dodajte nasjeckanu rajčicu i nekoliko žlica octa (2-3 po ukusu), koje imaju ulogu jačanja ribe i krumpira. Općenito, riba kuha nakon otprilike 10, maksimalno 15 minuta, kada se krila lako otkače, dok se pripremaju. Sklonite lonac s vatre, dodajte dosta nasjeckanog zelenog ariša i ostavite lonac poklopljen nekoliko minuta da izvuče sve okuse.

Tradicionalno, ovo lipoveneasca riblja juha poslužuje se na sljedeći način: izvaditi ribu s krumpirom na tanjuru, ovo se jede uz mudždei, zatim se poslužuje sok.

Kao vrijeme kuhanja: povrće skuhajte za najviše 30 minuta, a ribu negdje za 10 minuta.


Juha od ribe i kavijara potrebna je:

  • nad velikom i malom, fitofagnom ili šaranom glavom, spavati
  • 300 & # 8211 400 gr kavijara i slatkovodnog ribljeg mlijeka, osim mrene
  • 2 glavice luka
  • 2 mrkve
  • 1 prikladan celer
  • 1 pastrnjak
  • 1 paprika
  • 1 ljuta paprika & # 8211 nije potrebna ako ne jedete ljutu
  • 2 režnja češnjaka
  • 500 gr rajčice iz konzerve ili pelata
  • zeleni ariš, peršin
  • ocat, sol


Video: Bakina kuhinja - riblja čorba o kojoj se priča