hr.acetonemagazine.org
Novi recepti

Tart od rezanci

Tart od rezanci



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Recept za torte s rezancima od 18. 12. 2012. [Ažurirano 20. 2. 2017.]

Taliatelle tart vrlo je bogato prvo jelo koje je dio napuljske kulinarske tradicije. To je timbale tjestenine od svježih jaja (obično tagliatelle ili tagliolini) začinjeno mesnim umakom, graškom, provoloneom i bešamelom, kaloričnom bombom koju vrijedi s vremena na vrijeme pripremiti i zašto ne biste iskoristili ove blagdanske dane kako biste donijeli tako ukusno jelo na stol?
Osim što je jako dobar, recept od tart od rezanci prednost mu je što se može pripremiti unaprijed i ispeći po potrebi, tako da možete biti slobodniji biti s gostima umjesto da morate stajati ispred štednjaka, što nije mala prednost, zar ne mislite?
Pa, nadam se da sam vam dao još jednu inspiraciju za vaš božićni jelovnik, do sada sa svime što sam već pripremio zapravo ne znam što bih odabrao, želim vam ugodan dan, a o tome ćemo čitati kasnije.

Metoda

Kako napraviti tagliatelle tart

Nasjeckajte mrkvu i luk na male komadiće, stavite ih u tavu s malo ulja i zapecite nekoliko minuta. Dodajte mljeveno meso

Meso popecite, zatim dodajte sol, papar i odgladite s bijelim vinom. Sada dodajte umak od rajčice i grašak oljušten. Promiješajte i nastavite kuhati 10 minuta

Kad je umak spreman, u tavu dodajte rezance kuhane al dente u slanoj vodi

Sada dodajte 2/3 provole narezane na kockice, parmezan i bešamel

Pirjajte tjesteninu u tavi kako bi sezona tjestenine bila ujednačena i izlijte je u namašćenu tepsiju

Prekrijte tagliatelle preostalim provolonom, parmezanom i bešamelom i pecite na 180 °

Pecite tagliatelle tart u pećnici oko 20 minuta, a zatim ostavite nekoliko minuta da se ohladi prije posluživanja.


Tart od rezanci

Tarta tagliatelle jedno je od onih ukusnih prvih jela koje možete pripremiti kad na večeri imate nekoliko ljudi, a ne želite početi pripremati tjesteninu na licu mjesta, ali uživajte u večeri sa svojim gostima. Zapravo, tart tagliatelle možete pripremiti unaprijed i zagrijati (nakon što ste ga već narezali na kriške) prije posluživanja. Da biste dali dodatni dodir boje, možete koristiti rezance od slame i sijena, ali to nije potrebno. :)

Znam da postoji mnogo načina za pripremu kolača od tagliatellea, ali sjajna je stvar što možete koristiti ono što nađete u hladnjaku: narezak, povrće, sireve i tako dalje. Ukratko, uobičajeni recept za prazan hladnjak koji nikad ne boli! )


Tagliatelle Tart - Recepti

DOZE za 6/8 osoba: rezanci od jaja gr 500 mljevenog junetina gr 350 mljeveno svinjsko meso gr 350 oguljenih rajčica 3 staklenke (3 x gr 400) smrznuti proljetni grašak gr 400 kockica juhe 1 gljive Plerotus ostreatus (kamenica) gr 400 juhasta kockica s okusom gljiva 1 naribani parmezan gr 150 fiordilatte gr 450 suhih vrganja 1 vrećica gr 20 EVO ulja 12 žlica ukupno žlice gr 80 češnjaka 1 češanj celera 2 rebra mrkve 2 glavice luka gr 100 mrvica 4 žlice bijelog vina suho cc 100 soli.

METODA: narežite fiordilatte na male komadiće i ostavite sa strane. Naribajte parmezan.
U tavu stavite pola luka izrezanog u veo, 2 žlice ulja, grašak Primavera, čašu vode, prstohvat soli i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, a zatim maknite s vatre. Tanko narežite gljive i stavite ih s češnjakom i 3 žlice ulja u tavu i kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta, a zatim dodajte orah s okusom gljiva, 100 cc vode, nasjeckane vrganje, kuhajte ostale 10 minuta pa maknite s vatre i uklonite češnjak.

U lonac stavite sadržaj tri limenke rajčice, ostatak ulja, luk, mrkvu i celer zajedno nasjeckani, prstohvat soli i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, usitnivši najtvrđi dio rajčice, zatim dodajte mljeveno meso, promiješajte, zatim vino, ostavite da ispari i kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri.

Pažljivo namastite posudu otpornu na pećnicu dovoljno veliku da primi cijelu posudu.

Stavite 1200 cc vode u lonac s izmrvljenom kockom juhe kad prokuha, tagliatelle skuhajte na pola kuhanja (na primjer, naznačeno vrijeme 8 minuta, kuhajte samo 4 minute), a zatim ih ocijedite i stavite u zdjelu s maslacem u komadićima i s par kutlica umaka, brzo miješajući kako se ne bi zalijepili.

Na dno posude pospite kutlaču umaka, zatim sloj tagliatellea, malo gljiva, grašak, fiordilatte, malo umaka, parmezan pa još jedan sloj tagliatelle i tako dalje, dok ne završite s umakom, parmezanom i dalje povrh svih krušnih mrvica posutih passinom.

Ako ga ne morate odmah pojesti, prekrijte ga plastičnom folijom i stavite u hladnjak, inače ostavite u kutu i kad je blizu vremena za odlazak do stola, uključite pećnicu na 160 & # 176 i kuhajte 20 minuta, a zatim ga odmah iznesite na stol i poslužite.


Kolač s rezancima

Tamo kolač s rezancima je tipičan slatko od Emilije sastoji se od podloge od mekog prhkog tijesta, punjenja bademi, cedrovina kandirano, šećer i liker i pokrov od pravih jufki od jaja, pripremljenih poput klasičnih samo neslanih. Savršeno kao desert za ručak nedjelje.

IZVRŠENJE RECEPTA PROSJEČNO
PRIPREMA 50 MIN
KUHANJE 50 MIN-60 MIN
ODMORNO MJESTO TEMPERATURA SOBE
ODMOR 1H I 30 MIN
PORCIJE 8-10 USLUGA
  • ZA KRATKU TESTU
  • 300 g brašna 00
  • 100 g šećera u prahu
  • 80 g hladnog maslaca iz hladnjaka
  • 2 jaja
  • 2 žlice kvasca
  • ZA SLASTICU
  • 200 g brašna 00
  • 2 jaja
  • ZA NADJEV
  • 200 g badema
  • 200 g kandiranog citrona
  • 180 g šećera u prahu
  • 100 g hladnog maslaca
  • Liker Sassolino ili gorki badem
  • SERVIRATI
  • šećer u prahu

Baza od prhkog tijesta, posebno mekana jer je nadošla. Punjenje badema, kandiranog citrona, šećera i likera Sassolino. Poklopac od rezanci od jaja, sirovo namazani, koji postaju hrskavi pri kuhanju: to je torta s rezancima slatko tipičan emilijanski apsolutno nezaobilazno.

Cijela regija ima dugu tradiciju i mnoge verzije toga slatko domaće par excellence: grad Bologna može se pohvaliti receptom pohranjenim u Privredna komora gradić. Može se obogatiti s Keksi Amaretti izmrvljen, kao i cedar može se izostaviti. Kako god bilo, to je jedinstven i nepogrešiv kolač.

Uvijek na bazi tjestenine od jaja i sušenog voća također u Umbriji, za vrijeme Božića, možete kušati određeni desert: to je slatki Tagliatelle s orasima. Zar ne možete više bez toga? Onda je tu pržena Tagliatelle za Karneval, posute šećerom u prahu ili Tagliatelle u mekim i hrskavim kuglicama i poslužene uz krpaù.


Napuljski tagliolini tart: hrskav i ukusan

Tako nakon timbala danas predlažemo recept za napuljski tagliolini tart. Hrskava i pohlepna, priprema se sa tjesteninom od svježih jaja, a začinjena je mesnim umakom, graškom, provolonom, bešamelom, ukratko, kalorijskom bombom koju vrijedi svako malo pripremiti čak i kao lijek za želudac i duh.

Zasluge: lacucinadisilviaverdosci.blogspot.com

Recepti za kuhanje

Cucina Mantovana - kolač Tagliatelle
Recepti i zanimljivosti & # 191 & # 189 mantuanske kuhinje (Italija) - kolač Tagliatelle - verzija. Torta tagliatelle jedna je od najpoznatijih i najcjenjenijih slastica. pojedinosti

GnamGnam recepti za kuhanje - recepti sa fotografijama korak po korak
17. studenog 2010. No prijeđimo na recept za pitu od jabuka. ). kuhanje jela za moj blog o kuhanju: Mislim da se osjeća pomalo zanemareno! :(. pojedinosti

& # 187 Recepti od lisnatog tijesta - Misyini recepti za kuhanje
Recepti talijanske kuhinje gotovo su beskrajni, danas pregledavate enciklopediju. Ovo je dobrodošao recept za quiche kod kuće. . pojedinosti

Recepti za kuhanje - recepti Giallozafferano.it
Recepti za svakoga, brzo i jednostavno za napraviti. Recepti za kuhanje Giallozafferana ,. 18.11.2010 Kuhanje u mikrovalnoj pećnici: diplomatski kolač. pojedinosti

Kuhinja GingerAndTomato.
Ova pita s limunom prilično je klasična i brza i za razliku od mnogih. Di liulai, u kuhinji za djecu, za 5 minuta!, Riblji recepti ,. Tagliatelle al Ragù da, ali s varivom, jedno jelo savršeno za djecu. . pojedinosti

Tagliatelle Tart Recept - Tagliatelle Tart.
Tart od rezanci. Poteškoća: lako. Priprema: 1 sat + 20 min kuhanja. Doze za 6 osoba. Sastojci. 400 g mljevenog mesa 1 stabljika celera. pojedinosti


Umak od guske, rezanci

Ovo ljeto imao sam sreću da sam mogao pojesti ovo zaista ukusno jelo. Za tu sam prigodu napravila tagliatelle od jaja (s jajima koja su dolazila izravno iz kokošinjaca), a budući da je umaka bilo puno, drugi dan sam napravila tagliatelle s vodom i brašnom. U nastavku navodim postupak za umak od mesa.

Sastojci za desetak osoba:

  • 1 guska (ovaj recept se odlično slaže i sa patkom)
  • Celer, mrkva i luk
  • Bobice kleke
  • crno vino
  • juha od povrća (po mogućnosti mesna, ali napravljena od kostiju guske) ili, alternativno, vruća voda.
  • Umak ili pelate
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol

Prije svega, pogotovo ako guska "napreduje" i stoga ima "definitivniji" okus, razbiti gusku na komade i uliti ih u bijelo vino s nekim grubo nasjeckanim mirisom. Ostavite da odstoji najmanje 24 sata.

Nasjeckajte luk, mrkvu i celer, stavite ga dinstati u tavu s uljem i nekoliko bobica kleke desetak minuta na laganoj vatri.

Dodajte komade guske i pojačajte vatru. Meso dobro zapecite, a zatim odmrznite s pola čaše vina.

Čim vino ispari i meso se dobro osuši, dodajte rajčice narezane na velike komade i nakon 5 minuta dvije čaše vina i isto toliko juhe.

Kuhajte na umjerenoj vatri i s poklopljenim loncem 3 sata i, u svakom slučaju, dok meso ne omekša i ne počne se lako odvajati od kostiju (naša guska ih je tamo stavila 4!).

Ako umak postane prerijedak, dodajte još juhe ili vruće vode. Na kraju ipak mora biti dovoljno tekuće da bi moglo začiniti tjesteninu.

Pustite da se umak ohladi i odvojite meso od kostiju tako što ćete ga grubo nasjeckati nožem.

Vratite meso u umak i začinite njime fettuccine.

VARIJACIJA: ovaj umak ostaje prilično "bijeli", međutim, moguće je dodati pire od rajčice kako biste dobili "quotted" umak.


Napuljski Tagliatelle Tart

Kategorija: Prva jela

Sastojci:
500 gr tagliatellea (ili fettuccina)
300 gr mljevenog mesa
375 g graška (1 velika staklenka, 530 g, ocijeđeno)
ekstra djevičansko maslinovo ulje
luk
bijelo vino
1 kocka zaliha
100 ml umaka od rajčice
bešamel (pripremljen sa 600 ml mlijeka, 60 g brašna, 1/2 žličice soli, 35 g maslaca)
300 grama svježeg provolona (ili fiordilatte)
naribani parmezan

Metoda:
U tavu stavite turu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i sitno sjeckani luk.
Lagano popržite pa dodajte mljeveno meso i zapecite ga, često miješajući drvenom kuhačom kako biste izbjegli stvaranje prevelikih grudica.
Odgladite s malo bijelog vina i pustite da ispari pa dodajte grašak, kocku temeljca i malo vode. Kuhajte još nekoliko minuta, s nagnutim poklopcem, kako se ne bi previše osušilo. Isključite, dodajte malo pire od rajčice, posolite (samo ako je potrebno), promiješajte i ostavite sa strane.
Smanjite provolon na male kockice.
Stavite lonac s tjesteninom na štednjak s puno slane vode.
U međuvremenu pripremite bešamel, kao i obično, u naznačenoj dozi. Ako imate na raspolaganju Thermomix, samo stavite sve sastojke navedene u vrču i kuhajte na 90 ° i brzini 4 6 minuta.
Čim voda proključa, ispustite tagliatelle i ocijedite ih još uvijek al dente.
Vratite tjesteninu u tavu, dodajte bijeli umak od mljevenog mesa i graška, provolu narezanu na male komadiće, malo naribanog sira i bešamel. Dobro promiješajte da se izmiješa, ulijte u posudu za pečenje premazanu maslacem, poravnajte i površinu pospite dobrim prskanjem parmezana.
Pecite u konvekcijskoj pećnici na 180 ° dvadesetak minuta (vrijeme da se na površini stvori lagana korica).
Ostavite da odstoji desetak minuta prije rezanja Tagliatelle torte i poslužite.

Poteškoća: niska

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta u pećnici + tjestenina i bijeli ragu (ukupno oko 50 minuta)

Savjet: Ako više volite potpuno & # 8220bijelu & # 8221 verziju Tagliatelle Tart -a, možete izostaviti pire od rajčice i zamijeniti ga s nekoliko velikih jaja (razmućenih s parmezanom i paprom) koje ćete dodati u smjesu kad se dodaju u bijela ragù, provolone i bešamel.


Zajamčeno plaćanje svaki mjesec počevši od 50 eura (najniži prag plaćanja u Italiji). Odlučili smo zadržati nisku naknadu kako biste mogli odmah primiti uplatu i provjeriti našu točnost. Također u bilo kojem trenutku sa svoje upravljačke ploče možete provjeriti prihode ostvarene otiskom našeg bannera

Kako bismo zadovoljili sve naše izdavače, imamo servisni centar koji može brzo odgovoriti na svako tehničko ili administrativno pitanje.


Zajamčeno plaćanje svaki mjesec počevši od 50 eura (najniži prag plaćanja u Italiji). Odlučili smo zadržati nisku naknadu kako biste mogli odmah primiti uplatu i provjeriti našu točnost. Također u bilo kojem trenutku sa svoje upravljačke ploče možete provjeriti prihode ostvarene otiskom našeg bannera

Kako bismo zadovoljili sve naše izdavače, imamo servisni centar koji može brzo odgovoriti na svako tehničko ili administrativno pitanje.


Video: Tart od makarona-fantastičan ručak