hr.acetonemagazine.org
Novi recepti

Ćufte s umakom od kopra

Ćufte s umakom od kopra


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mljeveno meso snažno pomiješajte s jajima, prezlama, solju, paprom i paprikom, a zatim popržite na vrućem repičinom ulju. Ćufte popržite na cjedilo da se ocijedi višak ulja. U međuvremenu otopite maslac u tavi s keramičkim slojem, pa dodajte brašno, snažno promiješajte da se ne stvore grudice, pa začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Dobiveni umak "ugasite" vodom, vrhnjem, zatim dodajte nasjeckani kopar i pustite da zavrije na laganoj vatri, nepoklopljeno, neprestano miješajući cca. 5 minuta.

Ocijeđene polpete dodaju se u umaku od kopra, koji se poslužuje s ukrasom od riže.

Dobar tek!


Slični recepti:

Umak od kopra s kiselim vrhnjem

Umak od kopra s kiselim vrhnjem idealan je za riblju, pileću i goveđu juhu

Ćufte s vinskim umakom

Ćufte s vinskim umakom pripremljene od govedine i svinjetine, s krumpirom, lukom i limunom.

Ćufte s umakom od vrhnja

Ćufte sa kiselim vrhnjem pripremljene od govedine i svinjetine, s krumpirom i lukom

Ćufte s umakom od rajčice

Recept za mljevene polpete, luk i zeleni peršin poslužen s umakom od rajčice


Slični recepti:

Ton avokada

Avokado punjen tunom, rajčicom i crvenim lukom, peršinom i vlascem

Salata od celera s tunom

Ekvadorska salata od celera s tunom, pripremljena s malim lukom, majonezom i zelenilom

Tonske kuke

Kroketi od tune sa sirom, vrhnjem i brašnom, prženi na maslinovom ulju

Tunjevina s krumpirom

Tunjevina s krumpirom (pašteta) pripremljena s limunom, maslacem, malo mlijeka i koprom

Palačinke s tunom i krumpirom

Recept za palačinke s tunom i krumpirom, pripremljen s ribanim sirom, jajima, srednjim krumpirom, velikom kutijom tunjevine


Slični recepti:

Ćufte s umakom od estragona i vrhnja

Ćufte od estragona pripremljene od govedine i svinjetine i poslužene s umakom od vrhnja

Ćufte s gljivama i umakom od vrhnja.

Ćufte s umakom od gljiva i vrhnja, govedina, svinjetina i krumpir

Umak od divljači s kiselim vrhnjem

Dobiveni umak poslužuje se vruć u umaku ili zajedno s pripravkom za konzumaciju (divljač).


Što trebaš

  • 4 fileta mahi mahi (6 unci)
  • Začin:
  • 2 žličice
  • maslinovo ulje
  • 1 savjet
  • sare (košer)
  • 1 crtica
  • češnjak u prahu
  • 1 slatki luk u prahu
  • 1 crtica
  • kopar (suhi)
  • 1 limun slatka paprika
  • 1 crtica
  • paprika (mađarski slatkiš)
  • Za kuhanje Mahi Mahija:
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 2 žlice maslaca (razcijepljenog)
  • 1/2 šalice bijele boje
  • vino (slatko vino ili riba ili pileća juha)
  • 1 limun (1/2 voćnog soka, drugu polovicu rezervirajte za ukras)
  • 1/2 žličice
  • senf (med)
  • 1 korov kopra (osušen)

Sastojci za 24 mesne okruglice od slanutka

Prije nego što vam damo popis sastojaka za falafel, dragocjen trik: upotrijebite suhi slanutak i držite namočeno u vodi 24 sata, a ne konzervirano! Tako će polpete imati željenu konzistenciju i puno bolji okus.

Još jedan trik koji treba zapamtiti: stavite pola žličice sode bikarbone u vodu u kojoj držite slanutak namočen. Bolje će omekšati slanutak.

  • 400 grama suhog slanutka
  • Pola žličice sode bikarbone
  • Hrpa svježeg peršina
  • Nekoliko niti svježeg korijandera
  • Žličica korijandera u prahu
  • Hrpa svježeg kopra
  • Srednji bijeli luk
  • 7-5 oguljenih režnjeva češnjaka
  • Sol i papar po ukusu
  • Žličica čilija u prahu (po želji, ako želite začinjene mesne okruglice od slanutka)
  • Žlica kima u prahu
  • Žličica sode bikarbone
  • 2 žlice sjemenki sezama
  • Ulje za prženje


Ćufte s rižom

Sastojak:

  • 500 g mljevenog mesa
  • 1/2 žlice riže
  • sol
  • 1 luk
  • crni papar

Sastojci za punjenje:

Način pripreme:

1. Luk narežite što je moguće sitnije. Rižu napola skuhajte i pomiješajte s lukom i mljevenim mesom. Sve začinite solju i paprom.

2. Sve miješajte dok ne dobijete homogenu pastu. Oblikujte polpete i stavite ih u duboku posudu. Dodajte onoliko vrhnja i vode koliko je potrebno da potpuno pokriju polpete.

3. Pirjajte 30 minuta.


Slični recepti:

Ovčje polpete s carskim umakom.

Recept za mljevene polpete od ovčetine s lukom i zelenilom, poslužen s umakom od estragona

Ćufte s umakom od tahinija i br.

Recept za goveđe i svinjske polpete, poslužen s tahini umakom, mljevenim orasima i limunom

Goveđe polpete s đumbirom

Goveđe polpete pripremljene sa zelenim lukom i crvenom paprikom (krafne), začinjene đumbirom

Ćufte s krumpirom

Ćufte od krumpira sa mljevenim svinjetinom, jajima, lukom, prošao kroz brašno i pržio u tavi


Već pripremljena riba se sitno nasjecka, nožem, kao i oguljeni luk i češnjak, ali i zeleni peršin i zeleni kopar. Zatim u zdjeli pomiješajte sve ove sastojke, dodajte 1-2 jaja, 1-2 žlice mlijeka i brašno da dobijete konzistenciju i da se mogu oblikovati u oblike mesnih okruglica.

Dobiveni sastav začinimo solju i paprom, zatim se polpete koje se propuste kroz prezle oblikuju i zapeku u uljnoj kupelji okrećući ih s jedne na drugu stranu, dok ne postanu zlatne.

Riblje ćufte brzo se zapeku na vrućem ulju, na jačoj vatri, kako bi se spriječilo ulazak ulja u sastav i miješanje. Izvadite na upijajuće papirnate ubruse i ostavite da se zagrije i ocijedi.

U međuvremenu pripremite majonezu po klasičnom receptu, ako je prije nismo pripremili, te dodajte češanj protisnutog češnjaka, 1-2 žlice senfa i malo ljutog umaka po ukusu.

Riblje ćufte prolaze kroz začinjeni umak od majoneze tijekom posluživanja, što je plemenito i skladno dodaje okus. Za dodatnu svježinu mogu se poslužiti i sa zelenom salatom.

Za više detalja o načinu pripreme recept s ribljim mesnim okruglicama s umakom od majoneze, kuhao kuhar Nicolai Tand u Neatzi s Răzvanom i Danijem, ali i kako ne biste izgubili okus smiješnih trenutaka tijekom emisije, pristupite videu iznad!


Domaći umaci - 3 recepta s koprom, rajčicom, češnjakom

Umaci su ono "nešto" što jelu daje više konzistencije, okusa i teksture. Ako nas nutricionisti savjetuju da izbjegavamo komercijalne umake koji su jako ljuti, nudimo 3 recepta za apsolutno ukusne domaće umake, koje možemo koristiti kao ukras za odreske, salamuru ili pire ili kao marinadu za polpete.

Domaći umaci - 3 recepta s koprom, rajčicom, češnjakom

• 1 hrpa kopra
• 300 ml mlijeka
• 4 žlice kiselog vrhnja
• 2 žlice brašna
• 1 žličica šećera
• 1 žličica octa
• sol i papar po ukusu

Pustite mlijeko da zavrije. Držite nekoliko žlica mlijeka da se vrhnje i brašno otope u zasebnoj zdjeli. Kad mlijeko zakuha, prelijte ga mliječnim vrhnjem, vrhnjem i brašnom i dobro promiješajte pjenjačom. Pustite da se vatra kuha, miješajući dok se sastav ne zgusne i ne dobije konzistenciju umaka.

Kopar operite i sitno nasjeckajte te ga dodajte na kraju zajedno sa šećerom, octom, solju i paprom. Maknemo jelo s vatre i okusimo ga slatko, slano ili kiselo. Za bogatiji okus možete dodati malo češnjaka ili jogurta.

• 300 ml juhe ili soka od rajčice
• 3 žlice brašna
• 1 litra vode ili juha od piletine ili povrća
• 2 žlice šećera
• sol i papar po ukusu
• izborni okusi: lovorov list, paprika, curry

Brašno pomiješajte s malo vode pjenjačom da dobijete tanko tijesto. U zdjelu na vatri stavite ostatak vode ili juhe s juhom ili sokom od rajčice. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Pri prvom vrenju ulijte sastav vode s brašnom, neprestano miješajući pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudica. Miješajte dok se umak ne počne zgušnjavati. Pospite solju i paprom te dodajte lovorov list i 1 žličicu paprike. Pustite da kuha još 1-2 minute, dok se začini ne otope. Zadnji put promiješajte pjenjačom, a ako umak ima grudvice, procijedite ga kroz sito. Ovaj umak možete zagrijati tako da u posudu stavite malo vode.

• 4-5 režnja češnjaka
• 2 šalice mlijeka
• 10 g maslaca
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 3 žlice brašna
• 1 žličica šećera
• 1 žličica octa

2 čaše (200 ml) mlijeka stavite kuhati u veliku zdjelu. U zdjeli pomiješajte ½ čaše (100 ml) mlijeka sa vrhnjem i brašnom, pjenjačom. Kad mlijeko zakuha, umiješajte kremu od brašna i dobro promiješajte pjenjačom. Pustite da se toplina krčka dok sastav ne dobije gustu konzistenciju. Dodajte sol, šećer, ocat i maslac te na kraju protisnuti češnjak.

Ovim umacima mogu se dodati i druge aromatične biljke: ružmarin, majčina dušica, origano, ovisno o okusu svakog od njih.

* Savjeti i sve zdravstvene informacije dostupne na ovoj web stranici služe u informativne svrhe i ne zamjenjuju preporuku liječnika. Ako patite od kroničnih bolesti ili slijedite lijekove, preporučujemo da se prije početka liječenja ili prirodnog liječenja posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli interakciju. Odgađanjem ili prekidom klasičnih medicinskih tretmana možete ugroziti svoje zdravlje.



Komentari:

  1. William

    U potpunosti dijelim njezino stajalište. Super ideja, slažem se.

  2. Jalil

    već jesu, i već vidjeli čekali dugo vremena

  3. Edan

    Prilično točno! It seems to me it is excellent idea. Slažem se s tobom.

  4. Will

    Potpuno dijelim vaše mišljenje. U njemu mi se čini da je to vrlo dobra ideja. Potpuno s tobom složit ću se.

  5. Ferhan

    Oprostite što se miješam... Razumijem ovo pitanje. Moguće je raspravljati. Pisite ovdje ili u PM.

  6. Ya'qub

    Nažalost! Nažalost!



Napišite poruku