Turska dojka sa slanom pivom
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pečenje purećih prsa umjesto divovske ptice fantastično je rješenje za male obitelji. Sastojen u pivu, ovaj će sočni predjelo zasigurno biti zvijezda vašeg namaza s blagdanske večere.VIŠE +MANJE-
1
pureća prsa otprilike 6 do 7 kilograma, otopljena
4
na 5 grančica svježeg i opranoga ružmarina
2
žlice rastopljenog maslaca
4
na 5 žlica miješanih začina, poput češnjaka, luka i limunovog papra
Sakrij slike
1
Operite dojku i stavite u veliki duboki lonac (trebao bi biti dovoljno dubok da prekriva dojku u tekućini). Ulijte pivo, sol i vodu. Dobro promiješati.
2
Stavite u hladnjak na 15 sati.
3
Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
4
Izvadite dojku iz hladnjaka, izvadite salamuru i dojke u potpunosti osušite papirnatim ručnicima.
5
Stavite grančice ružmarina u šupljinu i stavite kriške limuna između kože i mesa.
6
Kuhinjskom četkom prekrijte dojke rastopljenim maslacem, a zatim obilno pospite začinima (češnjak, luk, limun i papar) po cijeloj površini.
7
Stavite prsa u posudu za pečenje i prekrijte ih aluminijskom folijom.
8
Pecite 2-2 1/2 sata, ovisno o težini dojke (standardno pravilo je oko 20 minuta po kilogramu). Uklonite pokrivač od aluminijske folije u zadnjih 30 minuta vremena pečenja. Purica je gotova kad unutarnja temperatura mesa dosegne 165ºF.
9
Uklonite i ostavite da odstoji 10-15 minuta prije rezbarenja.
Savjeti stručnjaka
- Umjesto rastopljenog maslaca može se koristiti maslinovo ulje.
- Ako koristite smrznuta pureća prsa, ne zaboravite planirati unaprijed. Smrznuto meso morat će se otopiti 1-2 dana u hladnjaku prije pečenja, a potrebno je dodatnih 15 sati vremena slanja.
Nema dostupnih podataka o prehrani za ovaj recept
Više o ovom receptu
- Ne morate ispeći cijelu puretinu samo zato što je sezona praznika! Možete pripremiti samo nogu, ili u ovom slučaju, sočnu pureću dojku. Pržena prsa savršene su veličine za male obitelji, a ujedno su i jeftinija od kupnje cijele ptice. Tajna sočne puretine je salamura mesa u kombinaciji vode i soli - a u slučaju ovog recepta i piva! Nakon što se vaša puretina ispekla i odmorila, evo kako je urezati.
Divno!
a mislio sam da sam prvi pročitao ... (tako je uvijek) dobro je rečeno - sažeto i ugodno za čitanje i percepciju.
pogriješili ste, može li biti?
I apologize for interrupting you, but in my opinion the subject is already out of date.
Quick answer, hint of mind :)
Smatram da ste pogriješili. Mogu to dokazati. Pišite mi u PM, razgovarat ćemo.