Flautas od krumpira i sira

3

srednji krumpir, oguljen

1

šalica usitnjenog meksičkog sira Manchego

Sol i papar, po ukusu

1

Krema Mexicana od 16 oz

1

šalica sira Cotija, izmrvljena

Sakrij slike

• 1

  U srednje loncu kuhajte krumpir u vodi 15-20 minuta ili dok ne omekša. Maknite s vatre.

• 2

  U veliku posudu za miješanje stavite krumpir, usitnjeni sir, mlijeko, sol i papar. Zgnječite vilicom ili drobilicom za krumpir kombinirajući sve sastojke. Staviti na stranu.

• 3

  Stavite ulje repice u srednje tavu na srednje jaku vatru. Na tortilju stavite 1 žlicu smjese pire krumpira i zarolajte. Valjanu tortilju pažljivo potopite u vruće ulje sa šavom prema dolje. Pržite otprilike 2-3 minute ili dok ravnomjerno ne porumeni sa svih strana. Stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi višak ulja.

• 4

  Poslužite preliveno meksičkom kremom, zelenom salatom, rajčicom i mrvljenom cotijom.

Savjeti stručnjaka

• Dodajte svježi špinat, kuhani chorizo ​​ili komade šunke u pire od krumpira za varijaciju jela.

Nema dostupnih podataka o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

• Odrastajući u pograničnom gradu, naša putovanja u Meksiko bila su uobičajena i očekivana. Naše posjete vikendom uključivale su ručak na našem omiljenom štandu flauta. Njihov je jelovnik sadržavao flaute punjene usitnjenom govedinom, grahom, sirom i - mojim najdražim - krumpirom i sirom. Ove flaute prelivaju se kremom, salsom, slanim sirom i poslužuju sa prilogom salatom. Zašto ih ne napravite kod kuće? Ako imate okupljanje Cinco de Mayo, dodajte ih na jelovnik! Omiljeni su među djecom i odraslima, a svidjet će se i vašim vegetarijanskim gostima. Zaradite puno jer će ih brzo pojesti!