Narežite i pecite šećerne kolačiće od krem ​​sira

Ovi šećerni kolačići s krem ​​sirom naša su najbolje čuvana tajna za praznike. Kad ste spremni za izradu, narežite kolačiće, pospite pjenušavim šećerom i pecite!VIŠE +MANJE-

Ažurirano 19. rujna 2018

2 3/4

šalice univerzalnog brašna Gold Medal ™

1 1/2

šalice granuliranog šećera

3

oz (iz pakiranja od 8 oz) krem ​​sir, omekšani

2

žlice krupnog bijelog pjenušavog šećera

Sakrij slike

• 1

  U maloj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol; Staviti na stranu.

• 2

  U velikoj zdjeli tucite granulirani šećer, omekšani maslac i krem ​​sir električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane pahuljasto; strugati sa strane posude. Istucite jaje samo dok ne postane glatko. Istucite u vaniliju. Na maloj brzini tucite mješavinu brašna dok se dobro ne sjedini. Ostavite da odstoji 5 minuta.

• 3

  Podijelite tijesto na pola; svaku polovicu oblikujte u kolut, dugačak 8 centimetara i promjera 2 centimetra. (Ako je tijesto ljepljivo, upotrijebite pobrašnjene prste.) Trupce tijesta čvrsto omotajte plastikom. Stavite u hladnjak oko 2 sata ili dok se jako ne stegne.

• 4

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Odmotajte 1 trupca tijesta; izrezati na kriške veličine 1/2 inča. Stavite 2 inča razdvojeno na podmazane listove kolačića, po potrebi preoblikujući ih. Pospite polovicom pjenušavog šećera. Ponovite s preostalim trupcem tijesta.

• 5

  Pecite 8 do 10 minuta ili dok se rubovi ne postave. Cool 1 minutu; izvadite iz ploče s kolačićima na rešetku za hlađenje. Potpuno ohladiti, oko 30 minuta. Čuvati pokriveno u hermetički zatvorenoj posudi.

Savjeti stručnjaka

• Kiflice od tijesta za kekse mogu se zamotati i hladiti do 48 sati prije pečenja. Da se zamrznete, stavite zamotane kolutove tijesta od keksa u zamrzivač i zamrznite dok se ne stegnu. Nakon što se tijesto učvrsti, pobrinite se da se zavrnu plastični krajevi i stavite kolutove u veliku vreću za zamrzavanje koja se može zatvoriti. Zamrznite do 1 mjeseca. Za odmrzavanje, ostavite tijesto da odstoji 30 do 45 minuta na sobnoj temperaturi ili dok se lako ne nareže na kriške. Uklonite plastiku; krišku i nastavite prema uputama u receptu.
• Za lijepo oblikovan kolačić rotirajte trupce svakih 30 minuta tijekom hlađenja ili zamrzavanja dok se tijesto ne zaokruži.
• Oblikujte svoje kolačiće! Sa svakim rezanjem rolat lagano okrećite tako da kolut ostane zaobljen.
• Grubi pjenušavi šećer dodaje dodatnu sjaj kolačićima i može se naći u odjeljku za ukrašavanje kolača u većini trgovina.

Prehrambene činjenice

Porcija: 1 kolačić

Kalorije

120

Kalorije iz masti

35

% Dnevne vrijednosti

Ukupno masti

4g

6%

Zasićene masti

2 1 / 2g

12%

Trans masti

0g

Kolesterol

15mg

5%

Natrij

85mg

4%

Kalij

20mg

1%

Ukupni ugljikohidrati

19g

6%

Dijetalna vlakna

0g

0%

Šećeri

10g

Protein

1g

Vitamin A

2%

2%

Vitamin C

0%

0%

Kalcij

0%

0%

Željezo

4%

4%

Razmjene:

0 škrob; 0 Voće; 1 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 Povrće; 0 Vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 Meso s visokim udjelom masti; 1 masnoća;

* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2000 kalorija.