Vegetarijanski curry s kokosovim mlijekom
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
1/4
šalica luka, sitno nasjeckana
2
češnjevi češnjaka, sitno nasjeckani
1
žličica paste ají amarillo (ili bilo koje druge čili papričice)
1
centimetar komad đumbira, sitno sjeckani
1
žlica curry praha
1
mrkva, oguljena i narezana
1
slatki krumpir (ili jam), oguljen i izrezan na komade
Sol i papar, po ukusu
1
limenka (13,5 oz) kokosovog mlijeka
2
žlice obrijanih badema
2
žlice cilantra, nasjeckane
Kuhana smeđa riža (po želji kao prilog)
Sakrij slike
1
Zagrijte kokosovo ulje u tavi na umjerenoj vatri. Pirjajte luk i češnjak, miješajući 3 minute. Dodajte čili pastu, đumbir i curry u prahu; miješajte 30 sekundi i dodajte povrće. Začinite solju i paprom, te promiješajte.
2
Dodajte kokosovo mlijeko, zakuhajte, poklopite i kuhajte 15 minuta ili manje, ovisno o tome koliko želite da vaše povrće bude kuhano.
3
Isključite vatru i pospite bademima i cilantrom.
4
Po želji poslužite sa smeđom rižom sa strane.
Savjeti stručnjaka
- Curry u prahu izrađen je od mnogih začina, ali još uvijek možete dodati svaki začin odvojeno na to da biste dodali teksturu (na primjer, sjemenke gorušice ili mahune kardamoma).
- Ovaj recept možete napraviti s krumpirom umjesto slatkog krumpira i s cvjetačom umjesto broccolinijem.
- Upotrijebite bilo koji svježi čili ili njegovu pastu, prah ili pahuljice. Počnite ga dodavati malo po malo i isprobajte, tako da njime ne pretjerate jelo i učinite ga neužitnim.
Nema dostupnih podataka o prehrani za ovaj recept
Više o ovom receptu
- Morena Escardo Tijekom mojih nekoliko godina kao dijete kao mesojed, bila sam veliki obožavatelj majčinog nevjerojatnog pilećeg karija. Rijetko je pravila ovo egzotično jelo, jer indijska kuhinja u Južnoj Americi nije previše zastupljena i uvijek se osjećala kao velika poslastica. Svi neočekivani okusi koji su se spojili u tom jelu bili su uzbudljivi i toliko primamljivi da mi na tanjuru nikada nije ostalo niti zrno riže ili kapi umaka. Kad sam se preselio na fakultet u Engleskoj, shvatio sam da je indijska gastronomija ostvaren san vegetarijanaca. Curry je samo jedna od beskrajne liste mogućnosti, i to koju volim raditi kad god poželim tvrdo jelo koje će me ugrijati i gdje mogu dobro iskoristiti sve sezonsko povrće u svojoj kuhinji.
Po mom mišljenju, oni nisu u pravu. Pokušajmo razgovarati o tome. Napiši mi u pm, govori.
nasmiješio se...'
it seems to me, you are wrong
Zanimljivo je čitati u teoretskom smislu.