hr.acetonemagazine.org
Tradicionalni recepti

Pijani rezanci

Pijani rezanci



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Začinjeno jelo od tajlandskih rezanaca koje je dobro mjesto za ulazak u tajlandsko kuhanje.VIŠE +MANJE-

1/3

šalica rižinog vinskog octa

1/4

šalica zrna svježeg zelenog papra

1

pileća prsa bez kostiju bez kostiju

Sakrij slike

  • 1

    Pomiješajte prvih 6 sastojaka kako biste oblikovali umak za jelo.

  • 2

    Napravite pastu od češnjaka, čilea i ljutike. Možete koristiti procesor hrane, minobacač i tučak, ili jednostavno neko vrijeme krenite s njim nožem. Uklonite sjeme s čilija prije dodavanja u pastu, ali ako se odvažite, ostavite sjeme s jedne ili dvije.

  • 3

    Otrgnite listove bosiljka i cilantra s peteljke i možda nekoliko puta počupajte listove bosiljka kako bi postali manji.

  • 4

    Zeleni luk narežite na kolutiće.

  • 6

    Skuhajte rezance u skladu s uputama na pakiranju i brzo ih isperite.

  • 7

    Prođite nožem kroz svježe zrno papra, samo da ih malo razbijete.

  • 8

    Tanko narežite luk, rajčicu, piletinu i kukuruz.

  • 9

    U ovom trenutku sve bi trebalo biti pripremljeno i spremno za kuhanje!

  • 10

    Neka vam tava bude super vruća s malo vegetarijanskog ulja. Započnite s pastom i zrnom papra i kuhajte oko 1 minutu uz neprestano miješanje.

  • 11

    Dodajte piletinu i nastavite miješati oko 2 minute.

  • 12

    Dalje mahune i luk. Tava bi i dalje trebala biti jako vruća i glasno cvrčati. Kuhajte 3 minute

  • 13

    Napravite mjesto u sredini posude i dodajte jaja. Nastavite miješati!

  • 14

    Dodajte rezance, a zatim 3/4 umaka

  • 15

    Dodajte rajčicu i kukuruz. Promiješajte i odlučite treba li ostatak umaka ili ne.

  • 16

    Dodajte bosiljak i sklonite s vatre. Poslužite i ukrasite zelenim lukom i cilantrom.

Nema dostupnih podataka o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Razmišljajući o ovom receptu prošli tjedan, bio sam uzbuđen što sam čitateljima Tablespoon-a pružio lijepo početno tajlandsko jelo za isprobavanje kao uvod u tajlandsko kuhanje.

    Do sada su moji recepti na ovom blogu bili prilično uključeni, pa sam sa zadovoljstvom donijela nešto lakše na stol (žlica). Sjela sam večeras da ispišem sastojke i korake i bila sam prilično iznenađena da ih ima toliko! Što se dogodilo s mojim Thai 101 receptom? 20 sastojaka i 16 koraka NIJE to.

    Ali onda sam počeo razmišljati o tome i shvatio da je da, ovaj jednostavni tajlandski recept za prženje prerušen je u nešto složeno i zbunjujuće! Dopustite mi da to razbijem za vas.

    Prvih 6 sastojaka koristi se za izradu umaka za jelo. Umak je jednostavan poput miješanja ovih 6 sastojaka. Ako namjeravate ikad kuhati azijsku hranu, već biste trebali imati većinu od ovih:

    Umak od soje
    Riblji umak
    Ocat od rižinog vina
    Šećer
    Vapno
    Sambol (začinjena crvena čile pasta)

    Sljedeća 4 sastojka čine aromatični dio zaprške. Oni uđu prvi i daju ton ostatku sastojaka.

    Češnjak
    Chiles
    Lukinja
    Svježe zrno papra - ovo je najegzotičniji sastojak ovog jela. Crni papar je suho zrno papra, ali zrno svježeg zelenog papra neophodno je za pijane rezance. Vjerojatno nećete moći dobiti svježe svježe, ali svježe konzervirane možete pronaći u staklenci u većini azijskih dijelova prehrambenih proizvoda. Bit će u salamuri ili soli, a izgledat će poput kapara!

    Sljedećih 7 sastojaka trebalo bi izgledati poznato ako ste ikad prije radili miješanicu. Iskreno, možete ih promijeniti na bilo koji način, samo upotrijebite svoje omiljene stvari s miješanim kruhom!

    Piletina
    Dječja kukuruz
    Jaje
    Rajčica
    Zeleni grašak
    Luk
    Rižini rezanci

    Na kraju, malo bosiljka, cilantra i zelenog luka za ukras.

    Detaljan recept za Pijane rezance možete pogledati ovdje, ali u nastavku je nekoliko fotografija postupka.
    Početak većine tajlandskih i indijskih recepata izgleda upravo ovako.

    Najvažnije kod kuhanja miješane ribe je da sve bude spremno i nadohvat ruke prije početka!

    Čile, čile luk od šalotke prži se sa svježim zrnom papra.

    Luk i boranija ulaze nakon piletine. Ovi sastojci stvarno ovise o vama!

    Sve u loncu za konačni miks.

    Bosiljak ulazi posljednji baš kad se isključi vrućina.

    Ovaj je recept vrlo ukusan! Uskoro moram ponovo. Pikantno, pikantno, svježe i jedinstveni udarac iz zrna papra.

    Dan Whalen je bloger u The Food in my Beard; često provjeravajte Danov žličnjak kako biste isprobali njegove recepte s kreativnim međunarodnim okretanjima!


Gledaj video: Šili testenine