Humus od pečene repe

Ne samo da će ovo biti najljepši humus koji ćete ikad napraviti, već sa svojim zemljanim prženim okusima posutim preprženim orasima i tangi fetom, ni čips svojih gostiju nećete moći spriječiti u ovom umakanju. Napravite dvostruko ako možete - mi to uvijek činimo.VIŠE +MANJE-

Pečeno povrće

1/2

kilograma svježe crvene repe, oguljene i izrezane na klinove veličine 1/2 inča

2 1/4

žličice maslinovog ulja

Humus

1

limenka (19 oz) Progresso ™ graška, ocijeđena, isprana

2

žlice limunovog soka

Preljevi

1/3

šalica izmrvljenog feta sira

1/4

šalica nasjeckanih tostiranih oraha

2

žlice sitno nasjeckanog vlasca

1

žličica sitno naribane kore limuna

Hrana treba imati dobar okus ™ višezrnati čips, po želji

Sakrij slike

• 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Linija 15x10x1-inch tava s folijom; rasprši sprejom za kuhanje.

• 2

  U malu zdjelu bacite ciklu s 2 žličice ulja i 1/4 žličice soli; stavite u jedan sloj u tavu. Uklonite sve slobodne komade kore sa lukovice češnjaka. Stavite češnjak na mali komad folije (oko 6 inča kvadrat) i prelijte s preostalom 1/4 žličice maslinovog ulja; povucite strane folije oko češnjaka i stavite na tavu s repom. Pecite 35 do 40 minuta ili dok repa ne omekša, a češnjak omekša. Ostavite da se repa i češnjak ohlade 20 minuta na sobnoj temperaturi.

• 3

  Nježno iscijedite 6 češnja pečenog češnjaka u posudu kuhače. Dodajte repu, grašak, tahini, 3 žlice maslinovog ulja, limunov sok, vodu i 3/4 žličice soli. Pokriti; obraditi 2 do 3 minute, povremeno stružući strane, dok ne postane glatko.

• 4

  Žlicom dodajte humus u posudu za posluživanje; preliti feta sirom, orasima, vlascem i koricom limuna. Poslužite s čipsom.

Savjeti stručnjaka

• Ako koristite kupljenu, prethodno kuhanu repu, smanjite je na 6 oz.
• Dodatni klinčići pečenog češnjaka mogu se čuvati u hladnjaku do 3 dana ili zamrznuti do 1 mjeseca.
• Prženje češnjaka rezultira bogatim, ali blažim okusom.
• Ovaj se humus dobro služi sa svježim povrćem poput celera, mrkve ili lišća endivije.

Prehrambene činjenice

Porcija: 2 žlice Humus

Kalorije

100

Kalorije iz masti

60

% Dnevne vrijednosti

Ukupno masti

7g

10%

Zasićene masti

1g

6%

Trans masti

0g

Kolesterol

0mg

0%

Natrij

210mg

9%

Kalij

80mg

2%

Ukupni ugljikohidrati

7g

2%

Dijetalna vlakna

2g

8%

Šećeri

2g

Protein

2g

Vitamin A

0%

0%

Vitamin C

0%

0%

Kalcij

4%

4%

Željezo

4%

4%

Razmjene:

0 škrob; 0 Voće; 0 Ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1 povrće; 0 Vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 Meso s visokim udjelom masti; 1 1/2 masti;

* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija.