hr.acetonemagazine.org
Neobični recepti

Sporo kuhalo Janjetina i juha od divlje riže

Sporo kuhalo Janjetina i juha od divlje riže



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bogato i izdašno varivo s krupnim povrćem, divljom rižom i domaćim janjećim polpetama.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 2. svibnja 2017

1/2

žličica crnog papra

2

žlice biljnog ulja

1

velika mrkva, oguljena i nasjeckana

10

oz gljive kremini, na četvrtine

1

velika gomila špinata, nasjeckana

Sakrij slike

  • 1

    U srednjoj zdjeli zgnječite mljevenu janjetinu, prezle, jaje, sol i papar. Od smjese oblikujte male polpete. Trebali biste dobiti 20-24 polpeta.

  • 2

    Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte polpete u serijama i porumene sa svih strana. Kad porumeni, izvadite polpete iz tave i dodajte 2 šalice vode. Upotrijebite vodu za struganje bilo kakvih komadića na tavi.

  • 3

    U veliku sporo kuhaču dodajte polpete sa sjeckanim povrćem, lovorovim lišćem i češnjakom. Ulijte tekućinu od tave i goveđeg temeljca. Tekućina treba pokriti sastojke. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri najmanje 5 sati.

  • 4

    Kad ste spremni za posluživanje, skuhajte divlju rižu zasebno prema uputama na pakiranju.

  • 5

    5 minuta prije posluživanja dodajte nasjeckani špinat u sporo kuhalo i umiješajte ga da lagano uvene. Varivo začinite solju i paprom.

  • 6

    Za posluživanje žlicom dodajte 1/3 do 1/2 šalice divlje riže na dno posude. Kutlač na gulaš, obavezno u svaku zdjelu ubacite polpete, povrće i juhu.

Savjeti stručnjaka

  • Ako ne možete pronaći mljevenu janjetinu, nemasna mljevena govedina dobra je zamjena.

Prehrambene činjenice

Porcija: 1 Posluživanje
Kalorije
350
Kalorije iz masti
160
% Dnevne vrijednosti
Ukupno masti
18g
27%
Zasićene masti
6g
30%
Trans masti
0g
Kolesterol
80mg
26%
Natrij
1640mg
69%
Kalij
940mg
27%
Ukupni ugljikohidrati
24g
8%
Dijetalna vlakna
3g
15%
Šećeri
3g
Protein
23g
Vitamin A
150%
150%
Vitamin C
15%
15%
Kalcij
10%
10%
Željezo
25%
25%
Razmjene:

1 škrob; 0 Voće; 0 Ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1 povrće; 0 Vrlo nemasno meso; 2 1/2 nemasnog mesa; 0 Meso s visokim udjelom masti; 2 masnoće;

Izbor ugljikohidrata

1 1/2

* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Ovo će varivo promijeniti vaš pogled na to što slano varivo za sporo kuhanje može biti. Ne samo što je ova juha obilna, zahvaljujući divljoj riži, gljivama i velikim komadima povrća, već ima i polako prikuhane janjeće polpete za koje je zajamčeno da će biti raspadne nježno i da juhi super bogati okus. U hladnim mjesecima ne mogu zamisliti da bi obrok postao puno bolji od velike zdjele ovoga. Iako biste za ovu juhu mogli koristiti kockano janjeće pečenje, pokrenete rizik da završite s teškim komadićima janjetine. Umjesto toga, volim koristiti mljevenu janjetinu i praviti polpete, koje će se zatim krčkati u varivu. Neka sve to lagano krčka oko 5 sati u slow-štednjaku. Kad ste spremni za posluživanje, žlicom kuhajte rižu u zdjelu i prelijte varivo preko vrha. Svakako u svaku zdjelu unesite puno juhe, povrća i polpeta!

Gledaj video: Pečena janjetina na rimski način - Fini Recepti by Crochef