Vješalica od paprike u koru sa slatkim krumpirom i kremom od avokada

Ovo se jelo bavi jednostavnim okusima sastojaka s nekoliko izbora. Ovdje smo ga uparili s prženim klinovima slatkog krumpira i ubojitim umakom od kreme od avokada i limete od tri sastojka.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 19. travnja 2017

Vješalica odrezak

1

žlica grubog mljevenog crnog papra

Avokado Crema

Svježi vlasac, za ukras

Sakrij slike

• 2

  Krumpir dobro izribajte i narežite na klinove; prelijte maslinovim uljem, solju i paprom da premažete. Rasporedite ravnomjernim slojem na lim za pečenje i pecite na 400 ° F 25 do 30 minuta, prevrćući jednom do pola, dok klinovi malo ne postanu hrskavi s vanjske strane i ne omekšaju u sredini.

• 3

  Dok se slatki krumpir peče, dobro zarežite odrezak grubim crnim paprom i solju.

• 4

  U tavu sigurnu za pećnicu na srednje jakoj vatri dodajte maslinovo ulje. Tražite odrezak sa svih strana 90 sekundi.

• 5

  Premjestite tavu u pećnicu i pecite odrezak dok ne dosegne unutarnju temperaturu od najmanje 135 ° F, oko 8 do 10 minuta, ovisno o debljini. Izvadite odrezak na dasku za rezanje i ostavite 5 minuta da se odmori prije rezanja na kovanice.

• 6

  U međuvremenu spojite kiselo vrhnje, avokado i sok limete u malom procesoru hrane.

• 7

  Prelijte klinove batata kremom od avokada i poslužite uz kriške odreska s vješalice.

Savjeti stručnjaka

• Ako ne možete pronaći biftek s vješalicama, možete koristiti i bočni odrezak za ovaj recept.

Prehrambene činjenice

Porcija: 1 posluživanje

Kalorije

610

Kalorije iz masti

380

% Dnevne vrijednosti

Ukupno masti

42g

65%

Zasićene masti

13g

63%

Trans masti

1g

Kolesterol

110mg

37%

Natrij

700mg

29%

Kalij

910mg

26%

Ukupni ugljikohidrati

23g

8%

Dijetalna vlakna

5g

22%

Šećeri

5g

Protein

34g

Vitamin A

220%

220%

Vitamin C

8%

8%

Kalcij

10%

10%

Željezo

15%

15%

Razmjene:

1 škrob; 0 Voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 Povrće; 0 Vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 Meso s visokim udjelom masti; 4 masnoće;

Izbor ugljikohidrata

1 1/2

* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2000 kalorija.

Više o ovom receptu

• Ponekad je najbolja stvar u kuhinji najjednostavnija. Povremeno apsolutno žudim za tim odreskom i nema ga zamjene. Svakako, možete pomiješati lude trljanje s desecima sastojaka, ali okusi u ovom odresku toliko su čisti i ukusni da nećete pomisliti da im treba nešto drugo. Trljanje je zapravo samo dvije stvari: crni papar i sol. Srećom, zapravo nema drugih sastojaka pa pripazite da crni papar dobro shvatite! Trik je u tome da papriku sami pazite da sameljete, tako da na njoj dobijete lijepo grubo mljevenje. Prethodno mljeveni crni papar jednostavno neće raditi za ovaj recept, nažalost. Potrebno vam je grubo mljevenje kako bi se zalijepio za odrezak i dao mu određenu teksturu. Jednom kad je odrezak dobro premazan, umiješajte ga u tavu sigurnu za pećnicu, a zatim ga prenesite u pećnicu na 400 ° F da završite s prženjem. Gotovo je kada unutarnja temperatura dosegne najmanje 135 ° F u središtu odreska. Svakako ga pustite da se odmori nekoliko minuta prije nego što ga narežete i poslužite. Treba vam prilog? Ne bih vas ostavio obješenog! Pogledajte ove klinove od slatkog krumpira s kremom od avokada (krem umak). Tako ih je jednostavno napraviti, a slatkoća se savršeno slaže s paprenim odreskom. Klinove od slatkog krumpira možete ispeći na istoj temperaturi na kojoj kuhate odrezak, a oba bi trebalo biti gotovo u isto vrijeme pod pretpostavkom da steak odmarate . Klinovi su sami po sebi izvrsni, ali brzi umak od kreme od avokada samo ih odvodi na drugu razinu. Večera je gotova, zar ne ?!