hr.acetonemagazine.org
Novi recepti

Punjena piletina Boursin

Punjena piletina Boursin



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Novi pogled na klasičnu pileću kordon plavu punjenu šunkom i sirom boursin!VIŠE +MANJE-

Izrađeno 15. prosinca 2016

4

pileći kotleti (4-6 oz svaki), istucani tanko

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Stavite pileće kotlete između dva komada plastične folije.

  • 2

    Upotrijebite mekač za meso da razmrvite svaki pileći kotlet u ravnomjeran, tanak sloj, debljine oko 1/4 inča.

  • 3

    Svaki pileći kotlet prelijte šunkom i namazom Boursin sira.

  • 4

    Čvrsto zarolajte piletinu i učvrstite čačkalicama. Punjenu piletinu začinite solju i paprom.

  • 5

    U tavu na srednje jakoj vatri dodajte kapljicu maslinovog ulja. Kad je ulje vruće, dodajte pileću stranu šava dolje u tavu i pecite 3-4 minute po strani dok piletina lijepo porumeni.

  • 6

    Punjenu piletinu premažite maslinovim uljem i pospite mrvicama. Pecite piletinu na 350 ° F oko 20 minuta ili dok piletina ne dosegne unutarnju temperaturu od 165 ° F.

  • 7

    Izvadite piletinu i pustite da se odmori 5 minuta. Zatim narežite i poslužite.

Savjeti stručnjaka

  • Za tradicionalniji pileći kordon možete koristiti švicarski sir ili sir Gruyère umjesto Boursina.
  • U nekom trenutku kulinarskog putovanja postala sam opsjednuta nadijevanjem hrane drugom hranom. Pretpostavljam da bih, zapravo, još uvijek mogao biti u ovoj fazi, jer i dalje smatram da je to super zabavno, ali nekada sam bio preko vrha. Jedno od prvih jela koja sam želio svladati tijekom ove punjene faze bio je klasični pileći kordon bleu , koja je u osnovi piletina punjena sirom. U početku sam bio potpuno zastrašen postupkom lupanja i motanja piletine, ali nakon što sam to učinio jednom ili dva puta, shvatio sam koliko recept može biti fleksibilan. Ova verzija je ažurirani preokret na klasiku i koristi Boursin sir, koji je vrlo kremast i topi se u gotovo gusti umak koji je ukusnog ukusa uz kombinaciju piletine i šunke. Osim toga, nema mnogo sastojaka za ovaj recept, što je stvarno lijepo. Sve je u tehnici. Pravi trik kojeg se trebate sjetiti kada radite s ovakvom piletinom je tanko nabijanje između dva komada plastike (sprječava prskanje). Pucate za lijepom, ujednačenom debljinom, tako da se piletina ravnomjerno kuha. Jednom kad je piletina punjena, preporučujem da je zapečete u tavi s malo maslinovog ulja, a zatim je dovršite u pećnici. To piletini daje dobru kombinaciju zapečenih rubova i savršenog, nježnog mesa. Uz to, završivši ga u pećnici, Boursin će se rastopiti u ukusni bogati umak. Uživati!

Prehrambene činjenice

Porcija: 1 Posluživanje
Kalorije
390
Kalorije iz masti
230
% Dnevne vrijednosti
Ukupno masti
26g
39%
Zasićene masti
11g
53%
Trans masti
1/2 g
Kolesterol
120mg
40%
Natrij
710mg
30%
Kalij
370mg
11%
Ukupni ugljikohidrati
6g
2%
Dijetalna vlakna
0g
0%
Šećeri
2g
Protein
33g
Vitamin A
6%
6%
Vitamin C
0%
0%
Kalcij
6%
6%
Željezo
10%
10%
Razmjene:

1/2 škroba; 0 Voće; 0 Ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 Povrće; 4 1/2 vrlo nemasnog mesa; 0 nemasno meso; 0 Meso s visokim udjelom masti; 4 1/2 masti;

* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • U nekom trenutku svog kulinarskog putovanja postala sam opsjednuta nadijevanjem hrane drugom hranom. Pretpostavljam da bih, zapravo, još uvijek mogao biti u ovoj fazi, jer i dalje smatram da je to super zabavno, ali nekad sam bio iznad svih.

    Jedno od prvih jela koja sam želio svladati tijekom ove punjene faze bio je klasični pileći kordon bleu, koji je u biti piletina punjena sirom. U početku sam se potpuno zastrašio postupkom nabijanja i valjanja piletine, ali nakon što sam to učinio jednom ili dva puta, shvatio sam koliko recept može biti fleksibilan.

    Ova je inačica ažurirani preokret klasike i koristi Boursin sir koji je vrlo kremast i topi se u gotovo gusti umak ukusnog okusa s kombinacijom piletine i šunke. Sve je u tehnici.

    Pravi trik kojeg se trebate sjetiti kada radite s ovakvom piletinom je tanko nabijanje između dva komada plastike (sprječava prskanje). Pucate u lijepu, ujednačenu debljinu pa se piletina ravnomjerno kuha.

    Nakon što je piletina punjena, preporučujem da je zapečete u tavi s malo maslinovog ulja i zatim je dovršite u pećnici. Uživati!


Gledaj video: Cordon bleu sa pilećim fileom- jako sočno i ukusno jelo