hr.acetonemagazine.org
Novi recepti

Peciva od pogače Pangasius

Peciva od pogače Pangasius


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Operite, ocijedite i začinite po želji solju i paprom.

Napravite mješavinu od dobro umućenih jaja, brašna, sitno sjeckanog kopra i nekoliko kapi mineralne vode konzistencije rjeđe kreme.

Pospite na svaki komad sitno sjeckanog fileta kopra, a zatim prođite kroz gornju smjesu. Uvaljajte, sameljite čačkalicama i pržite na vrućem ulju. "Veže" s listićima češnjaka. Poslužite s raznim ukrasima.

Dobar tek!


Panirani riblji fileti

1. Riblje filete & icircn narežite na prikladne velike komade. Pospite malo soli i bijelog papra te poškropite limunovim sokom.

2. U zdjeli posebno umutite jaja s mlijekom. Dodajte prstohvat soli i pospite brašnom i kišom. Snažno tucite da se olabave sve grudvice brašna.

3. Svaki komad ribe provucite kroz smjesu jaja, pa ih ispecite na ledenom ulju.

4. Izvadite ih na upijajući papirnati ubrus, a zatim ih poslužite s novim pomfritom i graškom izvučenim na maslacu.

500 g kartica bakalara
4 jaja
5 žlica brašna
1 žlica mlijeka
1 oštrica & acircie
maslinovo ulje
sol
bijeli papar


Pangasius: Otrovni fileti za prodaju & # 8211 genetski modificirana riba, puna otrova.

Više od polovice ribe koja se prodaje u našim trgovinama ne dolazi iz vode oceana, rijeka ili prirodnih jezera, kako bismo očekivali, već s farmi na kojima se intenzivno uzgajaju sintetičkim sastojcima. Na primjer, naši supermarketi puni su pangasius fileta, vrlo jeftine azijske ribe. Međutim, manje je poznata činjenica da je pangasius izvorno oceanska riba, genetski projektirana za život na farmama na rijeci Mekong u Vijetnamu, koja se smatra najzagađenijom u svijetu (zbog brojnih tvornica u blizini, čiji otpad često dospijeva u voda).

Otrov koji prodaje kartice.
Pangasius file sadrži impresivne količine arsena, žive, pesticida, hormona rasta. Oni koji su ovu ribu testirali u laboratoriju i savjetuju nas da je izbjegavamo, upozoravaju - riba pangasius sadrži: industrijske pražnjenja
arsen
otrovni derivati ​​rastućih industrijskih sektora polihloriranih bisfenola (PCB)
DDT i njegovi metaboliti (DDT)
zagađivači metala
spojevi klordana (CHL)
heksahlorcikloheksan izomera (HCH) i heksaklorobenzena (HCB).
Štoviše, ovo je pitanje dospjelo u sam Europski parlament, gdje se raspravljalo o mogućnosti da se zabrani. Trenutačno nije donesen nikakav zaključak, a europske zemlje (uključujući Rumunjsku) nastavljaju neometano uvoziti gotovo milijardu kilograma pangasija.

Genetski eksperiment i biološka "bomba".
U stvarnosti, pangasius je nalaz kineskih istraživača, točnije križanac između nekoliko vrsta riba, koja ima izuzetno visoku toleranciju na toksine prisutne u dotičnoj vodi (za čišćenje vode). Međutim, ribe ne rade ništa drugo nego se cijeli život hrane toksinima, bakterijama i mikroorganizmima, kao i ostacima mrtve ribe, sušene i samljevene u obliku praha, zbog čega rastu četiri puta brže nego u prirodi, a njihovo meso postaje "pahuljasto".

Znanstvenici oglašavaju uzbunu Mnogi znanstvenici u Njemačkoj, Francuskoj i Sjedinjenim Državama, koji su promatrali ovaj fenomen, žele alarmirati ovu ribu, za koju mnogi smatraju da je "spas svjetskog uzgoja ribe". Postoje glasine da je potražnja za pangasiusom postala toliko velika da su mu ubrizgani hormoni iz dehidriranog urina.


Najbolji recepti s kuhanjem ribe za posebnu večer

Recepti - Najbolji recepti s ribom, Foto: kosmasserafetinidis.wordpress.com

Predstavljamo vam u nastavku najboljih pet ribljih recepata.

1. Recept za sarmale od ribe predstavlja lagano jelo bez premca. Ovo glavno jelo možete poslužiti i za ručak i za večeru. U nastavku su potrebni sastojci i kako ih pripremiti korak po korak.

Vrijeme pripreme: četrdeset minuta.

Vrijeme vrenja: pedeset minuta.

Sastojci potrebni za četiri obroka sarmale su sljedeći:

  • četiri ribe, po mogućnosti pastrva
  • luk
  • 100 grama riže okruglog zrna
  • hrpa kopra
  • svježe ili konzervirano lišće vinove loze
  • bujon
  • sol
  • papar
  • ulje.

Način pripreme recepta za sarmale od ribe predstavljen je korak po korak u sljedećem:

  1. Obavezno kupujte svježu ribu, pregledajte im očne jabučice koje bi trebale biti bistre, nikako bjelkaste, pregledajte im škrge, koje bi trebale biti lijepe crvenkaste boje, nikako smeđe. Pritisnite prstom meso ribe, ako se ono vrati u prvobitni položaj čim maknete prst, to znači da je riba svježa
  2. Očistite ribu od ljuskica, prerežite joj trbuh, uklonite prostirke, držite tinte ili mlijeko ako postoje. Od kavijara možete napraviti salatu od kavijara s lukom, a mlijeko možete ispržiti na ulju. Uklonite rep i glavu ribe, a zatim je dobro operite iznutra, gdje ćete ispred kralježnice pronaći nakupinu krvi koju je potrebno ukloniti. Pustite da se ribe dobro ocijede, po mogućnosti ih obrišite papirnatim ubrusom. Zagrijte roštilj i pustite da se riba malo prži, dok ne primijetite da im koža sklona pucanju. Ovaj korak je važan jer će vam pomoći da lako uklonite i kožu ribe i kosti. Dobiveno riblje meso provucite kroz mljevenje
  3. Rižu operite u dvije vode u tri & # 8211 tri vode kako biste uklonili brašno između zrna, ali i nečistoće. Rižu namočite pola sata u hladnoj vodi s prstohvatom soli, pa ostavite da se dobro ocijedi u cjedilo.
  4. Luk ogulite, operite, pa prođite kroz ribež velike mreže
  5. Ako ste kupili goveđe lišće iz konzerve, morat ćete ih dobro ocijediti u cjedilu. ako ste kupili svježe lišće vinove loze, preporučujemo da ih operete u više vode, uklonite im repove, a zatim ih opečete pet minuta u kipućoj vodi s prstohvatom soli, tako će postati mekši. i naravno lakše ih je modelirati
  6. Kopar operite, pustite da se ocijedi, a zatim ga sitno nasjeckajte dok ne držite stabljike
  7. Pomiješajte riblje meso s dobro ocijeđenom rižom i koprom dok sastav ne postane ujednačen. Začinite smjesu solju i paprom po ukusu
  8. Zagrijte pećnicu na pravu vatru četvrt sata
  9. Pripremite lonac u koji ćete dodati malo ulja. Stavite prethodno očuvane stabljike kopra na dno posude. Počnite oblikovati nadjev. Uzmite goveđi list i stavite ga na dlan s rebrima prema gore, a zatim uz pomoć žlice dodajte list riže preko lista i preko prethodno pripremljenog, zarolajte list tako da dobijete valjak. Vanjske krajeve umetnite unutra, a zatim žicu stavite u pripremljeni lonac. Nastavite modelirati punjeni kupus sve dok sastav mesa ne završi. Sarmale posolite i popaprite po ukusu, a zatim dodajte dovoljnu količinu vode da budu dobro prekrivene. Kad se pećnica dobro zagrijala, sarmale stavite u pećnicu i pustite da se peku u pravo vrijeme pola sata, a za to vrijeme količina vode će se smanjiti, a zrna riže će je apsorbirati. Testirajte žicu da vidite jesu li zrna riže kuhana, a ako je riža kuhana, pomiješajte 100 ml juhe s malo vode i dobivenu smjesu dodajte preko sarmale. Promiješajte zdjelu sa sarmaleom držeći ručke, sve dok juha nije uspjela što ravnomjernije prodrijeti u lonac, po potrebi dodavati dodatnu količinu juhe pomiješane s vodom preko sarmale, dok dobro ne prekrije. Zatim pustite da sarmales kuhaju u pećnici još dvadesetak minuta na laganoj vatri, kako bi se smanjila količina tekućine.
  10. Sermale poslužite čim budu gotovi, kao takvi ili s umakom od vrhnja, koprom i malo češnjaka.

Sarme od ribe imaju poseban okus, razlikuju se od klasičnih sarmela od svinjetine koje tako dobro poznajemo. Preporučujemo vam da isprobate ovaj recept jer ćete ga zasigurno cijeniti i s najvećim zadovoljstvom kušat ćete ga sa svojim najmilijima, a pripremit ćete ga svaki put kad budete u prilici.

2. Recept za štuku u vinu je ukusno jelo koje preporučujemo da probate. U nastavku predstavljamo potrebne sastojke i korak po korak način pripreme.

Potrebni sastojci za štuku u vinu su sljedeći:

  • 300 grama fileta štuke
  • 200 grama krumpira
  • luk
  • 250 ml bijelog vina
  • timijan
  • maslinovo ulje
  • hrpa peršina
  • sol i papar.

Način pripreme recepta za štuku u vinu predstavljen vam je u sljedećem:

  1. Dodajte sve sastojke u posudu otpornu na toplinu podmazanu uljem
  2. začiniti
  3. Jelo pecite u vrućoj pećnici pola sata
  4. Jelo poslužite s sitno sjeckanim peršinom na vrhu.

3. Recept za filete pastrmke je ukusno jelo koje preporučujemo da probate. U nastavku predstavljamo potrebne sastojke i postupnu metodu pripreme.

Vrijeme pripreme: jedan sat.

Sastojci potrebni za dvije porcije fileta pastrmke su sljedeći:

  • dva komada fileta pastrve
  • 200 grama fileta lososa
  • hrpa zelenog luka
  • maslac
  • ulje
  • 100 ml polusuhog bijelog vina
  • sol i papar.

Način pripreme za recept fileta lososove pastrve predstavljen je u nastavku:

  1. Na ulju propirjajte luk, pomiješajte dinstani luk s lososom narezanim na kockice
  2. Sastav u jednakim količinama dodajte preko fileta pastrve, pa zarolajte
  3. Stavite kiflice u posudu otpornu na toplinu, nastavite s vinom, poprskajte uljem i začinite
  4. Jelo pecite na pravoj vatri dok ne bude spremno
  5. Poslužite vruće.

4. Recept od povrća s oknom od pangasiusa je ukusno jelo koje preporučujemo da probate. U nastavku predstavljamo potrebne sastojke i postupnu metodu pripreme.

Vrijeme pripreme: Pola sata.

Potrebni sastojci za povrće s panelom pangasius su sljedeći:

  • dva fileta pangasiusa
  • tri jaja
  • dvije žlice prezle
  • dvije žlice parmezana
  • sol i papar.

Za ukras od povrća:

  • luk
  • 50 grama gljiva
  • 100 grama zelenog graha
  • mrkva
  • paprika paprika
  • hrpa peršina
  • bujon
  • ulje
  • sol i papar.

Korak po korak priprema recepta za povrće s panelom pangasius predstavljena je u nastavku:

  1. Filete pangasiusa provucite kroz prezle, zatim jaje i na kraju parmezan. Pecite ribu dok lijepo ne porumeni s obje strane
  2. Kuhajte povrće dvadeset minuta
  3. Ribu poslužite s ukrasom od povrća.

5. Donosimo ga u nastavku recept za predjela s lososom i sirom.

Vrijeme pripreme: četrdeset minuta.

Sastojci za pet obroka:


Rolade od šunke punjene kremom od hrena, goveđom salatom ili ruskim svečanim predjelom # 8211

Rolade od šunke punjene kremom od hrena, goveđom salatom ili ruskim svečanim predjelom. Kako napraviti kiflice za predjelo od mišića šunke ili fileta punjene hrenom, vrhnjem, sirom i kiselim krastavcima? Kako napraviti kiflice od goveđe salate? Recepti za svečana predjela za Božić, Novu godinu (Novu godinu) ili druge prigode. Recepti za jelovnike ili koktele, hrana za prste.

Za Božić, Novu godinu (Novu godinu), Uskrs ili druge posebne prigode volimo na stol staviti razne tanjure s raznim blagdanskim predjelima. Posebno su ukusne ove mini rolice od šunke punjene kremom od hrena ili goveđom salatom (ili a la russe).

Recept za rolade sa šunkom punjene salatom od hrena ili govedine retro je recept koji poznajem iz obitelji. Bili su u modi & # 821770 godina kada su svečana jela moje majke bila na modi na godišnjicama obitelji. Istina je da su mini kiflice ukusne i lijepe te se mogu brzo pripremiti. Pored njih vidite kriške rolade s predjelom sa šunkom i sirom & # 8211 recept ovdje.

Šunka može biti prešana (praška i svinjetina, puretina ili piletina) ili mišići od dimljenog filea, možda čak i ciganski. Važno je da su kriške tanke.

Punjenje za mini kiflice

Nadjev koji sam odabrala je onaj koji se pravi u našoj obitelji: kravlji sir s vrhnjem i naribani hren. Dodala sam i krastavce korniza isjeckane na kockice.

Korišteni naribani hren jednostavan je, stavljen u staklenku s octom, solju i šećerom & # 8211 vidi ovdje. Ocat također smanjuje snagu hrena.

Pravimo i kremu od svježe naribanog hrena pomiješanu s vrhnjem i octom za jelo s prženim ili kuhanim kobasicama ili s polpetama, prehladama (recept ovdje) ili kuhana uskrsna šunka (dimljena i kuhana šunka). Recept za umak od hladnog hrena ti si ovdje. U slučaju ovih mini rolica sa šunkom, stavila sam i malo svježeg sira tako da imam čvršću kremu koja ne istječe iz njih.

Druga mogućnost su rolice od šunke punjene goveđom salatom (recept ovdje)

Ili s onom ruskom salatom ili Olivierom (recept ovdje).

Iz donjih količina proizlazi cca. 10-12 mini rolica sa šunkom punjenih kremom od hrena, goveđom salatom ili a la russeom.


Recepti s ribljim filetima

Riba sa sirom
Riba se može pripremiti na tisuću načina, ali sa sirom ili sirom dobiva još ukusniji okus. Ako do sada niste probali ovu kombinaciju ribe i sira, pozivamo vas da to učinite odmah. Nudimo vam jednostavan recept, mnogo ukusniji od recepata s ribom koji se nalaze na jelovnicima specijaliteta. . Preko pečenog pangasiusa, s povrćem i palentom
U tavu stavite malo ulja, pa stavite riblje filete, odozgo stavite nasjeckano povrće, nekoliko listova lovora, začinite i zalijte vinom. Dodajte još malo vode i stavite peći u vruću pećnicu. Ostavite dok riba ne prodre. . Hrskave kriške ribe s pire krumpirom, brokulom i zelenim mahunama
Za ribu zagrijte pećnicu na 200 ° C. Ribu narežite na 8 traka i poškropite limunovim sokom. U zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno s krušnim mrvicama, naribanu koricu 1 limete i 1 žličicu začina za ribu. Provucite riblje trakice. Pahuljaste riblje ćufte
provucite ribu, krumpir i češnjak kroz sjeckalicu, a zatim u ovaj sastav dodajte jaja, sitno sjeckano zelje, sol, papar i majčinu dušicu te šalicu mineralne vode (to ih čini pahuljastim). Mošnom rukom oblikujte polpete i pržite ih u ulju. Juha od ribljih mesnih okruglica
Povrće i zelje očistimo, operemo i stavimo na krupno ribanje ili narežemo na kockice i pržimo na ulju 2-3 minute. Ugasite juhom od ribe ili povrća i pirjajte dok mesne okruglice ne budu spremne. Riblji fileti su. Riblji curry s kokosovim mlijekom, cherry rajčicama i krumpirom
U loncu na umjerenoj vatri zagrijte kokosovo mlijeko s curryjem u prahu i vodom.Dodajte krumpir i pirjajte 15 minuta dok ne omekša.Dodajte rajčicu i ribu i pirjajte.10 minuta dok riba ne bude gotova mačka. Riblje kiflice
Za umak Pomiješajte u zdjeli naribanu koricu i limunov sok s mentom i jogurtom, a zatim poklopite i stavite umak da se ohladi do posluživanja. Za kiflice zagrijte pećnicu na 180 ° C. Riblji file se nareže na trakice (po 100). Ćufte od ribljeg fileta
Sitno nasjeckajte riblji file, dodajte sitno sjeckani češnjak i peršin, nasjeckani zeleni luk, kruh namočen u vodu i dobro iscijedite, ulje, limunov sok, sol i papar. Sve sastojke dobro umijesite, pa napravite loptice. Preko kruha
Riba se odmrzne i stavi na kuhinjski ubrus da upije svu tekućinu. Izrežite na manje porcije. Zagrijte tavu s uljem i dodajte češanj češnjaka, kuhajte, a zatim izvadite. Osim borbe s. Tikvice i paprike punjene ribom
Operite i očistite sjemenke paprike i tikvica. Riba se propušta kroz mlin za mljevenje. Nasjeckajte luk i stavite ga na ulje, dodajte rižu i nakon što se malo skuha, dodajte naribanu rajčicu. Zagrijavajte dok ne upije rižu. Pečene riblje kiflice s povrćem
Operite i očistite povrće, pa ga narežite na sljedeći način: papriku i mrkvu na tanke štapiće, luk, ribu, tikvice na tanke ploške. Kriške tikvica pospite solju i kuhajte 1-2 minute na malo ulja, pa izvadite. Topla salata s ribom i povrćem
U tavu s 2 žlice ulja stavite povrće, ne odmrznuto, i ostavite da se stvrdne 7-8 minuta, pokriveno poklopcem i povremeno miješajući. Povrće začinite solju i paprom i stavite u zdjelu. Riblji file se nareže na male kockice. Riblji fileti s povrćem na maslacu
Prvo pripremite povrće. Izrežite na kocke i kuhajte 5-7 minuta. Izvaditi dok su još al-dente (nisu potpuno skuhani) i pržiti u tavi u koju sam na vatru stavila nekoliko kockica maslaca. Pirjajte i pržite na maslacu dok ne budete spremni. Pire od povrća s ribom
Krumpir ogulite, operite pa narežite na kockice. Celer se čisti i nareže na kockice. Krumpir ogulite i narežite na ploške. Ribu operite, osušite, namažite limunovim sokom i narežite na kockice. Povrće popržite na maslacu, prelijte s 200 ml. Riblja juha
Povrće se čisti, opere i kuha u slanoj vodi. Kad je prokuhalo, stavite ga u blender, zajedno s oguljenom rajčicom i miješajte dok ne postane krema.Dodajte juhu i vratite je kuhati. Ako zavrije, dodajte komade. Riblje ćufte
Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite ga i sameljite. Očistite riblji file od svih kostiju preostalih od rezanja. Pržite ga na maslinovom ulju 4-5 minuta sa svake strane, na desnoj vatri, zajedno sa sitno sjeckanim lukom i. Panirani riblji fileti
Riba od filea izrezana je na baget i poslužena s paprom i solju. Ostavite da odstoji 15 minuta. Zagrijte ulje i pržite ribu nakon što se stavi u umućeno jaje i pomiješa s malo prezle. Dobar tek! . Riblji fileti u umaku od gljiva
U tavi otopite maslac i u njega stavite riblje filete. Stavite lišće ružmarina i koricu limuna te začinite solju i paprom. Gljive očistite, operite i narežite na ploške. Očistite, operite i sitno nasjeckajte zeleni luk. Riba od cvjetače
Cvjetaču odmotajte u snopove, operite i skuhajte u vodi s malo soli. Nakon 15 minuta izvadite ga i pustite da se ocijedi. Ribu posipajte solju i paprom, prođite kroz brašno, zatim razmućeno jaje i pržite na ulju dok. Ćufte od dimljene ribe
Riblje filete kuhajte 10 minuta u slanoj vodi. Nakon što su se dobro ocijedili, vilicom ih sameljite zajedno s dimljenom ribom, očišćenom od glavice.Luk sitno nasjeckajte i kuhajte na ulju dok ne omekša, a zatim dodajte ribu (ocijeđenu).

File pané fileta. I tri brtve na izbor

Imao sam tužnih iskustava s ribom na žaru (bez kože) pripremljenom na roštilju ili na roštilju, pa sam naučio svoj um. Većinu vremena se raspadao i lijepio za vruću površinu. Međutim, otkrio sam da se fileti (osobito salama) jako dobro peku u pećnici, obični ili u kori, kao i u tavi, izrezani na male komadiće, marinirani umakom Teriyaki ili čak rakijom. Sada je na njemu red fileti fileta pané, po uzoru na filete smuđa. Budući da se nisam odlučio za ukras (da, znam, najbolji ukras za ribu je "prirodni krumpir" - znalci kuharskog zanata), pripremio sam tri:

1 - Dva puta pečeni krumpir

2 - Reciklirana palenta s umakom od češnjaka i jogurtom

3 - Pečeni pečeni krumpir

Ovdje možete pronaći prvi detaljno opisan set. Za sljedeće, čitajte dalje.

No prvo da vidimo kako pripremamo ribu ...

  • Ako su fileti smrznuti, ostavite ih u hladnjaku preko noći da se polako odmrznu. Nemojte nasilno odmrzavati u vodi (još uvijek imaju dovoljno "glazure") ili, još gore, u mikrovalnoj pećnici (čak i ako je opremljena funkcijom "odmrzavanja")
  • Odmrznute filete nježno pritisnite upijajućim ručnicima kako biste uklonili višak vode, pa začinite s prstohvatom soli i papra.
  • Pripremite mješavinu kukuruznog brašna (oko 4 žlice), integralnog pšeničnog brašna (oko 4 žlice) i crnog susama (oko 1 žlica) i uvaljajte filete u ovu smjesu
  • Zagrijte u velikoj tavi protiv lijepljenja (promjera 28 - 32 cm) biljno ulje (suncokret, sjemenke grožđa) dovoljno da se formira sloj dubok 5 - 7 mm
  • Zapecite filete u tavi, na pravoj vatri, oko 4-5 minuta s jedne strane i još 2-3 minute sa suprotne strane, dok kora ne postane zlatna (ovo vrijeme prženja prihvatljivo je za filete debljine oko 1 cm)
  • Ne bacajte filete u tavu jedan na drugi, pržite ih jedan po jedan, onoliko koliko stane u tavu bez preklapanja
  • Pržene filete izvadite na topli tanjur, obložen upijajućim papirom koji upija višak ulja.

Za ukrase 2 i 3 upotrijebio sam "ostatke" preostale od jednog dana do sljedećeg: komad hladne palente, odnosno veliki krumpir (težak je oko 350 g), pečen u pećnici, u aluminijskoj foliji.

Ukras na bazi palente pripremite na sljedeći način ...

  • Palentu narežite na ploške debljine 1,5 - 2 cm i stavite ih u neprianjajuću posudu podmazanu s malo biljnog ulja
  • Kriške palente pržite na srednjoj vatri 4-5 minuta sa svake strane
  • Na tanjur za posluživanje stavite ploške zapečene palente s ribom i premažite ih slojem (debljim ili tanjim) umaka od jogurta s češnjakom, koji unaprijed pripremate kao ovdje.

Ukras od pečenog krumpira pripremljen je na ovaj način ...

  • Krumpir ogulite i iscijedite sok, što više nije potrebno.
  • Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u velikoj tavi, dodajte komadiće krumpira, začinite solju i paprom, dodajte 2 - 3 nasjeckanog zelenog luka i 2 - 3 režnja češnjaka očišćenog i narezanog na male komadiće i sve povucite (neprestano miješajući) na srednjoj temperaturi na jaku vatru 5 minuta
  • Dodajte 50 - 70 g dimljene skute (ili sira) narezane na male kockice, promiješajte, skinite tavu s vatre i ostavite poklopljeno 2 - 3 minute, prije posluživanja
  • Na vrh stavite nekoliko nasjeckanih niti zelenog peršina i poslužite.
  • I sir i peršin su izborni.

/> Bez obzira na odabrani prilog, ovako pripremljena salata odlično pristaje uz bijelo, suho ili polusuho vino: talijanski rizling, sauvignon blanc, fetească regală.

Zabavite se i vidimo se opet zdravi!


(za 2 obroka): 2 prikladna komada ribljih fileta (Pangasius), jaje, 100 g brašna, 2 prikladna velika krumpira, sol, papar, ulje za prženje

Fileti se operu, ocijede pa začine i posole po ukusu.
Oguljeni krumpir se nariba, a zatim dobro iscijedi između dlanova, malo posoli.
Riblje filete provucite kroz jaje pa kroz brašno, opet kroz jaje i na kraju kroz naribani i iscijeđeni krumpir od soka.
Dobro protisnite kroz rende za krumpir, a zatim pržite 3-4 minute sa svake strane na vrućem ulju. Izvadite na upijajuću salvetu kako biste se riješili viška ulja i poslužite toplo s limunovim sokom.
Dobar tek!

Isprobajte i ovaj video recept


Način pripreme:

Stavite file u hladnu vodu da se led skine, pa ga izvadite i stavite na tanjur, začinite po ukusu i premažite uljem. Ostavite nekoliko minuta, pa svaki file narežite na 2 dijela i stavite na vrući roštilj.
Nakon nekoliko minuta, okrenite ribu i pospite je sitno nasjeckanim peršinom i malo papra. Ostavite da odstoji još nekoliko minuta.

U međuvremenu ogulite češnjak, narežite ga na tanke kriške i limun prepolovite.
Tanjur ukrasite peršinom, češnjakom i pola limuna izrezanim na ploške.
Kad je riba spremna, stavite je na tanjur i poprskajte sokom od druge polovice limuna.

ukusno datoteka pangasius la gratar možete poslužiti s dijelom prirodnog krumpira, s dinstanim povrćem ili s umakom od palente i češnjaka.


Riblje kiflice sa surimijem

& # 8211 4 velika fileta pangasija, 8 surima, 3 jaja, 150 g brašna, 250 g mljevenih oraha, 1 poriluk-zeleni dio, 1 but. kopar, 50 ml ulja, začini za riba, sol, bijeli papar

Začinite ribu i ostavite sa strane dok ostali sastojci ne budu spremni. Poriluk očistimo i narežemo na komade, kopar sitno nasjeckamo. Poriluk kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi, izvadite, ocijedite i narežite na tanke ploške. Na jedan tanjur stavljamo brašno, na drugi mljeveni orah, u zdjelu tučemo jaja. Lim obložite aluminijskom folijom i poprskajte s malo ulja. Svaki file namažite četkom, umućenim jajetom, pospite koprom, porilukom i stavite 2 surima.

Rolamo, po potrebi hvatamo čačkalicama kako se ne bi raspali, prolazimo kroz brašno, pa kroz jaje i na kraju kroz orah.

Stavite kiflice u tavu i svaku poprskajte s malo ulja.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu, na srednju vatru, 20 min. Okrenite na drugu stranu i držite u pećnici još 20 minuta. Poslužite toplo / hladno.

Dobar tek! (ako vam se svidio ostavite komentar)


Video: EASY PAN FRIED PANGASIUS


Komentari:

  1. Nyasore

    What a nice response

  2. Torrence

    vrlo dobra ideja

  3. Abd Er Rahman

    Šteta je što sada ne mogu govoriti - nema slobodnog vremena. Bit ću pušten - definitivno ću izraziti svoje mišljenje.

  4. Scanlon

    Well they give the heat

  5. Gard

    Oprostite na smetnji, želio bih predložiti drugo rješenje



Napišite poruku