hr.acetonemagazine.org
Novi recepti

Kolač 4. maja ..... želim

Kolač 4. maja ..... želim


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vrh: Čokoladu sam razbio na komade i stavio u zdjelu, na parnu kupelj, dodao maslac i miješao dok se čokolada nije rastopila. Pustite da se malo ohladi, pa umiješajte žumanjke, dobro promiješajte. Odvojeno izmiksajte snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli, dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete jaku beze. Brašno i prašak za pecivo prosijte po čokoladi i dobro ih umiješajte, a zatim lagano pokretima odozdo prema gore dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka. Pleh obložimo papirom za pečenje, 26/36 cm, sipamo kompoziciju u pleh, tacnu stavimo u zagrijanu pećnicu, spremna je kad prođe test čačkalicom. Pustite da se dobro ohladi.

Nakon što se ohladilo, pleh u kojem smo pekli obložimo folijom za hranu, stavimo vrh i sirupiramo sirupom od višanja. Višnje smo prerezali na četiri dijela. Zatim počinjemo s kremom. Miješajte 400 ml tekućeg vrhnja dok ne dobijete konzistentnu kremu, preko koje dodamo mascarpone i promiješamo.

Zasebno smo želatinu stavili hidratizirati u hladnu vodu. U zdjelu stavite žumanjke sa šećerom i mlijekom na parnu kupelj, miješajte dok se ne počne zgušnjavati. Maknite s vatre, želatinu iscijedite i dobro umiješajte. Ovu smjesu homogenizirajte sa šlagom i mascarponeom. Zatim dodajte višnje i sve izlijte u pladanj preko pulta. Stavite posudu u hladnjak na nekoliko sati.

Dok je pladanj u hladnjaku, razlomite čokoladu, dodajte 300 ml tekućeg vrhnja, na parnoj kupelji, dok se čokolada ne otopi, pazite da je ne prokuha, pomiješajte, pa ostavite da se ohladi. Odvojeno miješajte 300 ml tekućeg vrhnja dok ne dobijete kremu, ne jako tvrdu. Nakon što se čokolada s kremom stvrdne, pomiješajte je i umiješajte šlag. Ovom kremom ukrasite tortu.

Nakon što se krema stvrdnula, izvadite kolač iz hladnjaka, izvadite kolač iz pladnja nožem sa širokim oštricom koje je prošlo kroz vruću vodu. Svaki kolač ukrasite kremom od čokolade.


Video: PETAK


Komentari:

  1. Goltilmaran

    U potpunosti dijelim vaše mišljenje. Ima nešto u ovome i ideja je dobra, podržavam je.

  2. Hansel

    this often happens.

  3. Brabei

    Bright and timely idea

  4. Boulboul

    Upoznat sam s ovom materijom. Moramo razgovarati.

  5. Arashikus

    Žao mi je, ali po mom mišljenju, griješite. Pokušajmo razgovarati o tome.



Napišite poruku