hr.acetonemagazine.org
Novi recepti

Kelj i slanina

Kelj i slanina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tradicionalna irska glavna slanina slanina jednostavno je jelo za pripremu, ali nevjerojatno ukusnog. Jednostavno u kombinaciji s kupusom i pire krumpirom, to je izdašan i zadovoljavajući obrok.

Bilješke

* Dostupan je slanina na liniji i mogu se kupiti u većini velikih supermarketa.

* Kliknite ovdje da biste vidjeli recept za umak od peršina.

Sastojci

  • 2 funte slanine slabine*
  • 1 glava savojskog kupusa
  • 3/4 šalice peršinovog umaka*
  • 1/2 kilograma mladog krumpira
  • 1/4 šalice mrkve narezane na tanke ploške
  • 1 žlica mljevenog vlasca
  • Prstohvat keltske morske soli
  • 1 lovorov list
  • 1 žlica klinčića
  • 2 žlice maslaca

Obroci16

Kalorije po obroku267

Ekvivalent folata (ukupno) 18 μg4%


Naravno, slanina ovdje zaista dodaje većinu okusa. Prvo skuham slaninu, a zatim iskoristim kapljice slanine kao ulje da skuham ostatak jela:

Da biste napravili ovu slaninu s kupusom uz prženje, počnite kuhati 6 kriški slanine u velikoj tavi. Po potrebi prerežite neke od komadića slanine tako da stanu oko tave.

Kad je slanina kuhana, izvadite je iz posude na tanjur s papirnatim ubrusom i ostavite da se ohladi.

Ocijedite većinu kapljica, ostavljajući otprilike & frac12 - 1 žlicu masti od slanine, a zatim u masti od slanine skuhajte luk narezan na kockice. Odavde dolazi mnogo okusa za ovu prženu kupusnicu.

Zatim samo dodajem moj kupus narezan na kockice, sol, papar i malo šećera (po izboru, ali stvarno pomaže da se osigura da nema okusa "cabbagy"). Pustite da se dinsta 15-20 minuta ili dok se kupus ne skuha po mojoj želji uz često miješanje. Slaninu izmrvite i promiješajte.


Pri prilagođavanju prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata može biti teško odreći se starih favorita! Dao sam sve od sebe da smislim neke keto prijateljske strane koje oponašaju klasična priloga. Ovi hrskavi pomfrit s keto tikvicama jedan su od mojih omiljenih! Tikvice su izrezane na pržene oblike, a zatim pohane u pohanju od parmezana od bademovog brašna koje ima tračak ranča. Odlično se slaže sa svime!

Još jedan keto prilog koji volimo su ovi Keto tikvice. Ako volite sirni kruh, ovaj recept je za vas! Posluženo s marinarom s niskim udjelom ugljikohidrata zadovoljava te želje za pizzom! Odlično djeluje i kao predjelo s niskim udjelom ugljikohidrata. Neki drugi recepti uključuju:


  • 1 kupus srednje glavice, jezgre
  • 1 prstohvat soli i mljeveni crni papar po ukusu
  • 3 žličice bijelog šećera (po izboru)
  • 6 žlica neslanog maslaca, otopljenog
  • Šalice izmrvljene kuhane slanine
  • ¼ šalice nasjeckanog luka
  • ¼ šalice nasjeckane zelene paprike
  • Šalice nasjeckanog češnjaka

Zagrijte vanjski roštilj na srednju vatru i lagano nauljite rešetku. Kupus narežite na 6 kriški.

Svaki klin kupusa stavite na list dvostruko obložene folije. Začinite solju i paprom. Svakom krišku dodajte 1/2 žličice šećera. Svakog prelijte s 1 žlicom otopljenog maslaca. Svakoj ravnomjerno dodajte slaninu, luk, papriku i češnjak. Zamotajte folijom.

Kuhajte na zagrijanom roštilju oko 30 minuta, okrećući nakon 15 minuta.


Kelj sa slaninom

Jednog dana, dok smo bili u posjetu prijateljici, sjeli smo u njezinu kuhinju i razgovarali o važnosti obiteljskih recepata. Kao i ja, i ona ima kolekciju koju je prikupila od svojih roditelja i predaka. Na moje pitanje koji joj je omiljeni, pomislila je minutu, a zatim je rekla da je vrući slanutak od kupusa i slanine bake iz Sjevernog Teksasa često pripremala, posebno kad je posluživala meso s roštilja ili dimljeno meso.

Nisam upoznat s jelom, pitao sam je li slično njemačkoj salati od krumpira, koja se također obično poslužuje vruća u Teksasu. Rekla je da je slično, jer su ocat, aroma i slanina bili uključeni u oboje.

Kao ljubitelj kombinacije tangy sa smoky, pitao sam je za recept. Rekla je da bi mogla učiniti još bolje i ponudila se da mi to pripremi kako bih iz prve ruke naučio kako je napravljen. Odmah sam pristao na njezin plan.

U hladnjaku je imala većinu sastojaka, poput slanine, luka i octa. Kako nam kupusa nedostaje, brzo smo otišli u trgovinu. Nakon povratka na svoje mjesto počela je kuhati.

Prvo je slaninu ispržila u tavi, a dok je cvrčala i iskakala, tanko je narezala luk i kupus. Nakon što je mast postala, izvadila je slaninu iz tave, zamijenivši je lukom. Uz povremeno miješanje kuhala ih je dok ne zamirišu i tek počnu peći.

U tom je trenutku njezina najstarija kći odlutala u kuhinju. Vidjela me kako bilježim dok joj je mama bila za štednjakom i pitala me što radim. Objasnio sam da sam ponekad, kad su ljudi kuhali, zapisao njihove metode u slučaju da kasnije želim sam napraviti jelo. A budući da je ovo bio recept njezine prabake, vrijedan je dokumentacije.

Kći, tinejdžerka, gledala me kao da sam poludio. Nasmijala sam se, ali sam je tada upozorila da će joj jednog dana obiteljski recepti biti važni jer je kuhanje omiljenih jela jedan od najboljih načina za povezivanje sa sjećanjima ljudi koje voliš. Nije djelovala uvjereno, ali priznala je da joj je salata i omiljena.

Nakon što je luk omekšao, moj je prijatelj u tavu dodao malo mljevenog češnjaka, a zatim i ocat. Narezani kupus stavila je u zdjelu zajedno sa kuhanom slaninom, sada izmrvljenom, pa je prelila lukom i octom. Nakon kušanja, protresla je nekoliko mrvica soli i papra.

Žlice je dodala u zdjele i predala ih svojoj kćeri i meni. Zagrizao sam, bio je gladak, zadimljen, oštar i oštar. Bilo je ukusno. I njezina je kći izrazila svoje odobrenje.

Iako je ovaj suhomesnati kupus i slanina izvrstan dodatak kobasicama, rebrima, piletini, grudima i krumpiru, dovoljno je srdačan i zadovoljavajući da se može uživati ​​i sam.

—————
Želite li više Homesick Texan? Pa, ja sam#8217ve počeo nuditi dodatne recepte za pretplatnike koji će platiti troškove vođenja web stranice. Iako vam ne oduzimam ništa, ako želite podržati Homesick Texan i imati pristup ekskluzivnim, nikad viđenim postovima samo za pretplatnike, razmislite o tome da postanete članarina godišnje godišnje pretplate su samo 25 USD. Hvala vam na čitanju, razmatranju i podršci!
—————


Kako napraviti najbolji prženi kupus

Zahvaljujući slanini i češnjaku, ponekad dosadni kupus pretvara se u jelo za kojim gotovo žudi. Ako do sada nikada niste pržili ili dinstali kupus, morate početi. Dok se kupus kuha u tavi, vene, postaje mekan i postaje sladak. Kelj može zvučati kao dosadna strana, ali ovo nam je zapravo jedna od omiljenih strana.

Prženi kupus je jednostavan, i jedna je od prvih strana koja će izaći na stol. Kupus ćemo ispržiti u malo masti od slanine. Ne toliko masnoće da je masno, već tek toliko da kupus poprimi zadimljene i slane okuse slanine.

Bez brige ako niste ljubitelj slanine! Zamijenite slaninu za kobasicu ili idite bez mesa i upotrijebite maslac ili maslinovo ulje. (Za ovaj kupus od limuna s češnjakom kuhamo kupus na maslinovom ulju i odličan je.)

Obožavamo kuhati s kupusom, a ovaj prženi kupus sa slaninom upravo je na vrhu naše liste favorita, ovdje je osnovna metoda:

Kako “Pržiti ” kupus

  • Skuhajte slaninu u tavi dok mast ne otopi i slanina ne postane hrskava.
  • Hrskavu slaninu sačuvajte za posluživanje, a malo topljene masti spremite za kuhanje kupusa.
  • Kupus skuhajte na masti od slanine zajedno s malo češnjaka, pahuljicama crvene paprike i malo soli.
  • Kad kupus uvene, postane sladak i počne rumeneti po rubovima, ulijte malo senfa, jabučnog octa i kuhane slanine od ranije. Senf i ocat dodaju malo kiseline u kupus koji uravnotežuje slatki kupus i dimljenu slaninu.
  • Poslužite i proždrite!

Volimo pojednostaviti stvari kada su začini u pitanju. Češnjak, malo topline iz pahuljica crvene paprike, i tanga od senfa i octa. Možete umiješati i druge začine. Probajte malo paprike ili kurkume za boju, luk u prahu, čili u prahu, začin Cajun, kreolski začin ili kajenski papar za još više topline.

Još jednostavnih recepata od kupusa

    — Ovaj zdravi prženi kupus jednako se brzo pravi i ima nevjerojatan okus. — Ova juha je izdašna, zdrava, laka za napraviti i fantastičnog je okusa. — Kad tražimo utješan obrok prepun povrća, ova jednostavna juha od povrća je mjesto gdje se okrećemo. — Upoznajte svoje nove omiljene tacos škampe. Postoje čile škampi s maslacem, pire avokado i brzi i hrskavi slaw. ili isprobajte našu verziju bez mliječnih proizvoda — oboje imaju dobre ocjene!

Recept za prženi kupus sa slaninom i lukom

Prženi kupus sa slaninom i lukom-slani, slatki, maslački, slani i slani-ovaj recept inspiriran Irskom veliki je hit za cijelu obitelj!

Ovo je moj omiljeni recept od kupusa i slanine - super jednostavan, lagan i ukusan u samo jednoj tavi - i jedno od najukusnijih jela koje možete pripremiti za proslavu Dana sv. Patrika!

Ako volite kupus i slaninu (a tko ne voli slaninu?), Ovo je ono što ćete htjeti jesti uvijek iznova.

Pomalo slatko, pomalo slano, bogato maslacem i ispunjeno hrskavom slaninom - ovaj prženi kupus sa slaninom zasigurno će vam biti omiljeni lagani prilog!

Ovaj keto kelj kupus ima prirodno malo ugljikohidrata-što ga čini izvrsnim izborom za keto dijetu, prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, paleo i bez glutena.

U Sweet C’s -u imamo mnogo vrsta čitatelja: oni koji žele više informacija kako bi se osjećali ugodnije u kuhinji, oni koji apsolutno vole recept i neki koji žele malo informacija neposredno prije nego što dođu do njega.

Kako bismo bolje poslužili svim našim čitateljima, u gornjem lijevom kutu svake stranice imamo gumb "preskoči na recept" koji vas štiti od pomicanja. U nastavku imamo i sadržaj koji se može kliknuti i koji vam može pomoći da se brzo snađete kroz naš recept.

° 4 trake guste slanine izrezane na kockice

° 1 žličica keltske morske soli

Slaninu narežite na debele komade i pržite dok ne postane hrskava. Zatim izvadite iz posude i odvojite.

Zagrijte maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok se ne otopi i postane pjenast.

U tavu dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane mekan i proziran, oko 4 minute. Miješajući da se prestane lijepiti.

Dodajte češnjak u tavu i kuhajte dok ne postane mirisan i mekan, oko 3 minute.

Dodajte kupus u tavu i dobro promiješajte dok ne prekrije maslac.

Obilno začinite sol.

Kupus ostavite da se prepolovi, oko 10 minuta, povremeno miješajući dok se kuha kako bi spriječio da zagori i da se ravnomjerno skuha. U tavu dodajte slaninu.

Kad kupus izgubi velik dio volumena i počne postajati sjajan, blago proziran i ima lijepe smeđe komadiće, spreman je za posluživanje.


Kako napraviti slaninu i kupus recept za Dan sv. Patrika

Utvrđeno je da su slanina i kupus najpopularnija irska večera, prema irskom odboru za hranu Bord Bia. To je ujedno i obrok koji većina ljudi u Irskoj povezuje s danom svetog Patrika (ne goveđe meso, kako vjeruju naša irska američka braća).

Zdrav, obilan i starinski obrok zasigurno je srcu irskog naroda: Bord Bia je otkrio da 64 posto odraslih Iraca smatra slaninu i kupus obrokom koji je najviše sinonim za Irsku te da 30 posto Iraca žudi za tim jelom putovati u inozemstvo.

Irski Amerikanci imaju sličan afinitet prema tradicionalnom irskom obroku. U SAD -u je još uvijek velika tradicija jesti goveđe meso i kupus, koji je nastao iz tradicionalne slanine jer je irskim imigrantima u to vrijeme bilo teško doći do mesa.

Čitaj više

No, u ime tradicije, evo tradicionalnog recepta za irsku slaninu i kupus s umakom od senfa:

Tradicionalni irski recept za slaninu i kupus:

Sastojci:

  • 1½ kg slanine
  • 1 mrkva
  • 2 štapića celera
  • 2 poriluka
  • 1 žličica zrna papra
  • 1 kg kupusa, sitno narezanog
  • 1 žlica maslaca
  • 1 žlica senfa
  • 1 žlica krušnih mrvica osušenih u pećnici
  • ½ žlice smeđeg šećera
  • Kockica maslaca

Umak od senfa:

  • 50 g maslaca
  • 25 g brašna
  • 1 žlica senfa
  • 250 ml mješavine tekućine za kuhanje i vrhnja

Proslavite sve irsko ovog ožujka s globalnom zajednicom IrishCentrala.

Spoj stavite u veliki lonac.

Dodajte sjeckano povrće i zrna papra.

Pustite da zavrije, a zatim lagano pirjajte otprilike 20 minuta po ½ kg.

Uključite pećnicu na oznaku plina 6, 200ºC (400ºF).

Izvadite spoj iz lonca.

Uklonite koru i nabijte mast.

Spoj stavite na posudu za pečenje.

Premažite senfom i krušnim mrvicama, šećerom i komadićem maslaca.

Stavite u pećnicu na 15-20 minuta.

Za pripremu umaka:

Otopite maslac, dodajte brašno i senf.

Umiješajte tekućinu za kuhanje i vrhnje.

Pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte 3-4 minute.

Umak bi trebao imati konzistenciju tankog vrhnja.

Prijavite se na bilten IrishCentrala kako biste bili u toku sa svim irskim!

Za kuhanje kupusa:

Stavite kupus u lonac i jedva prekrijte malo rezervirane tekućine za kuhanje.

Smanjite na laganoj vatri i kuhajte 2-3 minute.

Dobro ocijedite i dodajte maslac.

Narežite slaninu i poslužite na podlozi od kupusa, malo umaka od senfa i naravno brašnastog krumpira.

Koji je vaš omiljeni irski recept? Javite nam u komentarima!

Proslavite sve irsko ovog ožujka s globalnom zajednicom IrishCentrala.


Sažetak recepta

  • 4 kilograma irske kipuće slanine
  • 1 Savojski kupus, ošišan, narezan na četvrtine i jezgru
  • 4 žlice neslanog maslaca
  • Svježe mljeveni crni papar
  • Umak od peršina
  • Kuhani zlatni krumpir Yukon, za posluživanje

Stavite slaninu u veliki lonac i dodajte toliko vode da prekrije. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri. Ako je slanina jako slana, na površini vode će se stvoriti bijela pjena. U tom slučaju bacite vodu i počnite iznova. Ponavljajte postupak dok se na površini odvoda ne stvori pjena.

Slaninu prelijte vrućom vodom. Pokrijte lonac i pirjajte dok se gotovo ne skuha, oko 1 sat.

U međuvremenu narežite kupus po zrnu na tanke kriške i po potrebi isperite hladnom vodom. Dodajte kupus u lonac sa slaninom i nastavite kuhati još 20 minuta.

Izvadite slaninu iz procijeđenog kupusa i prebacite u veliku zdjelu ili poslužavnik. Dodajte maslac i začinite paprom da se sjedini. Poslužite slaninu i kupus s umakom od peršina i krumpirom.


Gledaj video: ŠTA ASTROLOZI KAŽU - DO KADA ĆE TRAJATI KORONA?


Komentari:

  1. Ceard

    You are right, not a good time

  2. Wattkins

    Where here against talent

  3. Gretel

    Just the right amount.

  4. Mongo

    It's always nice to read smart people. Hvala!



Napišite poruku